طريقة عمل عجينة البيتزا هت

عجينة البيتزا الإيطالية

مقادير عجينة البيتزا الإيطالية

• 1 كوب ماء
• 1 ملعقة كبيرة خميرة
• ½ ملعقة صغيرة سكر
• ½ كوب زيت زيتون
• 6 كوب دقيق منخول
• 1 ملعقة كبيرة ملح

طريقة عمل عجينة البيتزا الإيطالية

1. اخلطي في وعاء: الماء مع الخميرة والسكر ثم اتركي المزيج لمدة 5 دقائق.
2. أضيفي زيت الزيتون، والدقيق والملح في العجانة الكهربائية وشغّليها حتى تتكون عجينة متماسكة لينة.
3. انقلي العجينة إلى سطح مرشوش بالدقيق واستمري بعجنها باليد لمدة 5 دقائق.
4. ادهني العجينة بالقليل من زيت الزيتون، ثم اتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة بعد تغطيتها حتى تتخمر.
5. افرديها على سطح مرشوش بالدقيق وجهّزي حشوة البيتزا المفضلة.

عجينة البيتزا في عشر دقائق

مقادير عجينة البيتزا في عشر دقائق

• 2 ملعقة كبيرة خميرة فورية
• 3 ملعقة كبيرة سكر
• ½ ملعقة صغيرة ملح
• 2 كوب ماء دافئ
• 5 كوب دقيق
• ½ كوب زيت نباتي
• ¼ كوب حليب بودرة

طريقة عمل عجينة البيتزا في عشر دقائق

1. نضع الخميرة الفورية، السكر، الملح، والماء الدافئ وثلاث اكواب دقيق منخول في وعاء ونخلطهم جيدًا.
2. نترك الخليط في مكان دافئ لمدة عشر دقائق، بعدها نضيف الزيت النباتي، ثم نستمر في التحريك.
3. نضيف باقي الدقيق المنخول مع الحليب البودرة الى الخليط على دفعات، حتى تنتهي الكمية وتتشكّل لدينا عجينة طرية.

عجينة البيتزا بدون خميرة

مقادير عجينة البيتزا بدون خميرة

• 2 كوب دقيق
• ½ ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة كبيرة بيكنج باودر
• 1 ملعقة كبيرة سكر
• 1 بيض
• ¾ كوب حليب دافئ
• 1 ملعقة كبيرة زبدة بحرارة الغرفة

طريقة عمل عجينة البيتزا بدون خميرة

1. اخلطي في وعاء كل من: الدقيق، الملح، البيكنج باودر، السكر.
2. أضيفي البيض، الحليب ثم الزبدة.
3. اعجني بلطف حتّى تحصلي على عجينة متماسكة.
4. اتركي العجينة في مكان دافئ بعد تغطيتها، لترتاح لمدة ساعة تقريبا.
5. افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق واحشيها كما ترغبين.