مقادير التمر المحشي بعجينة اللوز:
كوب و نصف لوز مطحون 2 كوب و نصف سكر واحد و نصف ملعقة كبيرة ماء ورد عبوة حليب مكثف محلى (400 غ) كيلو و ربع تمر، منزوع النوى كوب و نصف لوز، مسلوق و مقشر كوب و نصف فستقطريقة عمل التمر المحشي بعجينة اللوز:
امزجي اللوز المطحون مع السكر البودرة و ماء الورد و الحليب المكثف، قلبي جيدا و لكن لا تفرطي في التقليب.ضعي كمية صغيرة من مزيج اللوز بين يديك و شكليهها على هيئة أسوانية، احشيها بداخل التمر.