طريقة عمل المنتو الكذاب

المنتو الكذاب

مقادير المنتو الكذاب

• 1 بصل مبشور
• ½ كيلوغرام لحم مفروم
• ½ كيلوغرام طماطم معصورة
• 1 مكعب مرق دجاج
• ½ ملعقة صغيرة ملح
• ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
• ½ ملعقة صغيرة كمون
• ½ كيلوغرام عجينة مورقة
• 1 بصل مقطع شرائح
• 1 فلفل أخضر مقطع شرائح
• 3 ملعقة كبيرة جبنة كريمي
• 1علبة قشطة
• ¼ كوب ماء

طريقة المنتو الكذاب

1. اخلطي في وعاء كل من: البصل المبشور، اللحم المفروم، الطماطم المعصورة، مكعب مرق الدجاج، الملح، الفلفل الأسود، الكمون حتى تمتزج هذه المكوّنات معًا.
2. اقسمي العجينة إلى قسمين، ثم قطّعيها من المنتصف واحشيه بخليط اللحم ولفيه على شكل أصابع.
3. ضعي في صينية بايركس: شرائح البصل ثم شرائح الفلفل الأخضر، وبعدها ضعي أصابع المنتو.
4. اخلطي في وعاء جانبي: الجبنة الكريمي مع القشطة والماء جيدًا، ثم اسكبيه على المنتو.
5. ادخلي الصينية إلى الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة، وحين يتحمر وجهها وتنضج أخرجيها وقدميها ساخنة.

المنتو الكذاب بالصلصة

مقادير المنتو الكذاب بالصلصة

• 1 بصل مبشور
• ½ كيلوغرام لحم مفروم
• 1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• ½ كيلو غرام عجينة سمبوسة
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1 فص ثوم مفروم
• 1 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
• 1 طماطم مفرومة
• ¼ كوب ماء

طريقة عمل المنتو الكذاب بالصلصة

1. اخلطي في وعاء كل من: البصل المبشور، اللحم المفروم، ونصف ملعقة من البهارات المشكلة، والملح، والفلفل الأسود.
2. اقسمي عجينة السمبوسة إلى قسمين، ثم ضعي فيها خليط اللحم ثم لفّيها على هيئة رول.
3. ضعي رولات العجينة المحشية في صينية.
4. لتحضير الصلصة، ضعي في قدر على النار: زيت الزيتون، الثوم، ثم أضيفي صلصة الطماطم، والطماطم المفرومة، والماء، والكميّة المتبقية من البهارات المشكلة، والملح والفلفل الأسود.
5. اتركي خليط الصلصة على النار لمدة دقيقتين حتى تتسبك.
6. ضعي الصلصة فوق العجينة وضعي الصينية في الفرن بعد تغطيتها بورق قصدير على درجة حرارة منخفضة لمدة 15 دقيقة حتى تنضج، وقدميها ساخنة.

المنتو الكذاب بالرقاق

مقادير المنتو الكذاب بالرقاق

• ½ كيلوغرام لحم مفروم
• 1 بصل مبشور
• 2 فص ثوم مفروم
• ½ ملعقة صغيرة ملح
• ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
• ½ ملعقة صغيرة كمون
• 1 باقة شبت مفروم ناعم
• ½ كيلوغرام عجينة رقاق
• 1 كوب ماء مغلي
• 2 ملعقة كبيرة جبنة سائلة
• 1 مكعب مرق لحم

طريقة عمل المنتو الكذاب بالرقاق

1. شوحي على نار عالية اللحم المفروم حتى يتغير لونه، ثم ضعي البصل والثوم مع استمرار التقليب.
2. أضيفي الملح، الفلفل الأسود، الكمون لتتبيل اللحم، ثم ضعي الشبت المفروم.
3. افردي عجينة الرقاق وقطعيها، ثم ضعي مقدار مناسب من خليط اللحم ولفي العجينة على شكل لفائف، ثم وضعيها بالصينية.
4. ضعي في وعاء كل من: الماء المغلي والجبنة السائلة ومكعب مرق اللحم وحركي جيدًا.
5. أضيفي خليط الجبنة إلى لفائف الرقاق، وغطي الصينية بورق قصدير وضعيها في الفرن لمدة 20 دقيقة، حمريها من الوجه تحت الشواية ثم قدميها ساخنة.