مقادير القشطلية بالفستق:
2 كوب حليب كامل الدسم نصف كوب سكر نصف ملعقة صغيرة هيل مطحون 2 ملعقة كبيرة نشاء ذرة 2 ملعقة كبيرة ماء ورد كمية من الفستق المفروم للتزيينطريقة عمل القشطلية بالفستق:
سخني الحليب في قدر على نار متوسطة.أضيفي النشاء و قلبي جيدا لمدة 10 دقائق.
خففي النار و أضيفي ماء الورد، اتركيها على النار لمدة دقيقتين.
صبيها في الكاسات و غطيها بورق سوليفان.
ادخليها المبرد لمدة ساعتين.
زيني الكاسات بالفستق قبل التقديم