طريقة عمل المطبق بالبيض والكراث

المطبق بالبيض والكراث

مقادير المطبق بالبيض والكراث

• 1 علبة عجينة مطبق جاهز
• 4 كوب كراث مقطع
• 2 طماطم مقطعة
• 2 بصل متوسط الحجم مقطع
• 2 قرن فلفل أخضر حار
• 5 ملعقة كبيرة زيت نباتي
• 7 بيض
• ¼ ملعقة صغيرة بهار مشكّل
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• ½ ملعقة صغيرة بابريكا
• ½ ملعقة صغيرة كمون
• 1 ملعقة صغيرة ملح

طريقة المطبق بالبيض والكراث

1. ضعي في وعاء كل من: الكراث، الطماطم، البصل، الفلفل الحار، البيض، واخلطي المكوّنات جيّدًا.
2. أضيفي البهارات المشكّلة، الفلفل الأسود، البابريكا، الكمون، الملح، واخلطي المكوّنات مرّة أخرى حتى تتجانس.
3. ادهني مقلاة متوسطة الحجم بالزيت ثم ضعيها على نار هادئة.
4. ضعي عجين المطبق الجاهز في المقلاة، ثم اسكبي في منتصف العجينة كمية بسيطة من خليط الكراث والبيض.
5. لفّي عجينة المطبق على الخليط على شكل مربع واتركيها في الزيت لمدة دقيقة حتى تتحمّر من كافّة جوانبها وينّضج الخليط الموجود بداخلها.
6. كرّري الخطوة السابقة حتى تنتهين من كمية العجين وخليط البيض والكراث.
7. ضعي مطبق البيض والكراث في طبق التقديم وتناوليه ساخنًا بجانب مشروبك المفضّل.