مقادير يخنة اللحم بالبطاطس:
كيلو لحم، مكعبات 2 حبة بصل، مفروم فص ثوم مهروس 3 حبة بندورة، مقطعة 2 ملعقة كبيرة معجون بندورة كيلو بطاطس، مكعبات 2 ملعقة كبيرة زيت 2 ملعقة صغيرة بهار ملعقة صغيرة ملح رغيف خبز بيتا، مكعبات مقلية كمية من البقدونس المفروم للتزيينطريقة عمل يخنة اللحم بالبطاطس:
اقلي البصل مع الزيت في قدر كبير على نار هادئة، قلبي حتى يصبح لونه ذهبيا.عندما يتغير لون اللحم أضيفي البهار و الملح و الثوم.
أذيبي معجون البندورة في 2 كوب من الماء، أضيفيه إلى القدر.
أضيفي البطاطس و البندورة، قلبي و اتركيه على النار حتى ينضج اللحم.
ضعي الخبز في طبق التقديم، صبي فوقه مزيح اللحم و البطاطس.
زينينه بالبقدونس المفروم.