طريقة عمل خبز الشريك

خبز الشريك

مقادير خبز الشريك

• 3 كوب دقيق أبيض
• 1 كوب دقيق حمص
• 1 ملعقة كبيرة خميرة
• 1 ملعقة كبيرة سكر
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• ¼ كوب زيت نباتي
• ¾ كوب ماء
• 3 ملعقة كبيرة حليب
• 3 ملعقة كبيرة سمسم

طريقة خبز الشريك

1. ضعي في بولة كبيرة كل من: الدقيق الأبيض، دقيق الحمص، الخميرة، السكر، الملح.
2. أضيفي بعد ذلك: الزيت النباتي، الماء.
3. اعجني جميع المكونات السابقة جيّدًا مع بعضها البعض حتى تتشكّل معك عجينة.
4. ضعي العجينة في بولة وغطّيها بقطعة من القماش لمدة 20 دقيقة حتى ترتاح وتخّتمر.
5. قطّعي العجينة بعد أن تخّتمر إلى قطع متساوية ثم شكّليها على هيئة قرص دائري مفتوح من المنتصف مثل عجينة الدوناتس.
6. رصّي عجينة الخبز في صينية بها ورقة زبدة وغطّيها لتختمر مرّة أخرى لمدّة 5 دقائق، ثم ارفعي عنه الغطاء وادّهينه بالحليب باستخدام فرشاة طعام.
7. رشّي العجين بالسمسم ثم ادخلي الصينية إلى الفرن حتى ينّضج الخبز واخرجيه من الفرن ثم اتركيه يبرد وقدّميه جاهزًا للأكل وبالهناء والشفاء.