طريقة عمل خبز باكستاني

خبز باكستاني

مقادير خبز باكستاني

• 2 كوب دقيق
• 2 ملعقة كبيرة حليب بودرة
• 1 ملعقة صغيرة خميرة
• 1 رشّة ملح
• 1 رشّة سكر
• 1 ملعقة كبيرة سمنة
• ماء للعجن

طريقة خبز باكستاني

1. ضعي في وعاء العجّان الكهربائي كل من: الدقيق، حليب البودرة، الخميرة، الملح، السكر.
2. أضيفي بعد ذلك: السمنة ثم شغّلي العجّانة على جميع المكوّنات.
3. أضيفي الماء تدريجيًّا خلال العجن، حتى تحصلين على عجينة طرية.
4. اتركي العجينة مغطّاة على جنب بكيس نايلون حتى يتضاعف حجمها وترتاح.
5. شكّلي العجينة على هيئة قطع متساوية.
6. افّردي كل قطعة من العجينة باستخدام النشّابة من كل الجهات حتى تحصلين على قرص عجين سُمّكه رفيع، كرري هذه الخطوة مع جميع قطع العجين.
7. اتركي العجين يرّتاح قليلًا، وفي هذا الوقت قومي بتسّخين مقلاة كبيرة على النار.
8. ضعي قطع العجين المفرود في المقلاة حتى ينّضج الخبز وقلّبيه من كلا الجانبين حتى يأخذ لونًا مميّزًا ويصبح جاهزًا ثم اتركيه يبرد وقدّميه للأكل وبالهناء والشفاء.