المختوم الفلسطيني
المختوم الفلسطيني، هي حلوى لذيذة من التراث الفلسّطيني، عبارة عن معجون التمر مطهو مع زيت الزيتون والمكسرات والعسل أو الدبس أيًّا كان نوعه.إذا كنت ترغب في تجربة أكلة فلسّطينية شهيّة، نقدّم لك في طبق اليوم مقادير وطريقة عمل المختوم الفلسطيني بمكونات متوفّرة وخطوات بسيطة لن يضيع وقتك داخل المطبخ.
مقادير المختوم الفلسطيني
- ½ لتر زيت زيتون
- ½ لتر دبس تمر
- 4 ملعقة صغيرة عسل نحل
- 1 كيلو معجون تمر
- ½ كوب عين جمل مجروش محمّص
- ½ كوب فستق مجروش محمّص
- ½ كوب لوز محمّص
- ¼ كوب سمسم
- 2 ملعقة كبيرة حبة بركة
طريقة المختوم الفلسطيني
- ضعي زيت الزيتون في قدر على النار، ثم أضيفي كل من: دبس التمر، عسل النحل، معجون التمر.
- قلّبي المكونات السابقة مع بعضها البعض على نار متوسّطة لدقائق حتى تتجانس وتمّتزج.
- أضيفي بعد ذلك كل من: عين الجمل، الفستق، اللوز، السمسم، حبة البركة.
- استمري في تقليب المكونات لدقائق على نار هادئة، ثم ارفعي القدر من على النار وقدّمي المختوم.