طريقة عمل المرسة الجيزانية

المرسة الجيزانية

مقادير المرسة الجيزانية

• 2 كوب دقيق أبيض
• ½ ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي
• ماء حسب الحاجة للعجن
• 4 موز مهروس
• 2 ملعقة كبيرة عسل أبيض
• ¼ كوب سمن بلدي مذاب

طريقة المرسة الجيزانية

1. ضعي في بولة كبيرة: الدقيق الأبيض، الملح، الزيت النباتي وافّركيهم معًا.
2. أضيفي الماء تدريجيًّا إلى مزيج الدقيق واعّجني حتى تحّصلين على عجينة.
3. افّردي العجينة بيديكِ على هيئة دائرة ثم ضعيها في مقلاة ساخنة على النار.
4. غطّي المقلاة وهدّئي النار واتّركي العجينة حتى تنّضج ثم اقّلبيها على الجهة الأخرى.
5. اتّركي العجينة حتى تنّضج الجهة الأخرى أيضًا وبعد أن تنّضج فتّتي الخبز وهو ساخن.
6. ضعي في بولة كبيرة: الخبز المُفتت، الموز المهروس وحرّكيهم معًا حتى يتجانسا.
7. زيّني المرسة بكل من: العسل الأبيض، والسمن البلدي ثم قدّمي الوجبة بالهناء والشفاء.