الخواضة
الخواضة أو ما يُعرف بـ"دقيق الدخن"، هي أكلة شعبية شهيرة بالمملكة العربية السعودية، كانت أكلة البدو قديمًا وتؤكل بكثّرة عادة في شهر رمضان وفي فصل الشتاء.وأكلة الخواضة، هي عبارة عن خلط دقيق الدخن مع السمن البري الساخن وتُقدم بجانب التمر والقهوة، فإذا كنت ترغب في تناول وجبة سهلة التحضير في هذه الليالي الباردة إليك مقادير وطريقة عمل الخواضة.
مقادير الخواضة
- ⅓ كوب سمن بري
- 3 كوب دقيق دخن محمّص
- ¼ كوب سكر
طريقة الخواضة
- ضعي السمن البري في قدر متوسّط على النار حتى يذوب ثم اطّفئي النار.
- أضيفي إلى السمن البري الساخن كل من: دقيق الدخن المحمّص، والسكر.
- قلّبي جميع المكوّنات حتى تتجانس ثم قدّمي الخواضة في طبق التقديم ساخنة.