السحلب الحجازي
السحلب، هو أحد المشروبات الشتوية الدافئة التي يقبل الكثيرون على تناولها، مشروب لذيذ وغني بعناصر غذائية ضروريّة لجسم الإنسان.إذا كنت ترغب في تناول مشروب دافئ في هذه الليالي الباردة، نقدّم لك من المطبخ السعودي مقادير وطريقة عمل السحلب الحجازي بمكوّنات متوفّرة في كل مكان.
مقادير السحلب الحجازي
- 4 كوب حليب
- ½ كوب سكر
- 1 ملعقة صغيرة هيل بودرة
- 1 ملعقة كبيرة سحلب تركي بودرة
- ¼ كوب مكسرات مشكلة
طريقة السحلب الحجازي
- ضعي الحليب في قدر على النار وبمجرّد أن يسّخن أضيفي: السكر، بودرة الهيل وقلّبي.
- أضيفي بعد ذلك بودرة السحلب التركي تدريجيًّا مع التحّريك المستمر بالمضرب اليدوي.
- حرّكي باسّتمرار حتى يصّبح قوام السحّلب كثيفًا ثم اطّفئي النار واسّكبيه في الأكواب.
- زيّني السحلب الحجازي بالمكسّرات المشكلة ثم قدّميه ساخنًا وبالهناء والشفاء.