نقدم لكي اليوم طريقة عمل صلصة الجبن و هى أحد الوصفات الفرنسية الشهيرة و التي يحبها الكبار و الصغار و يمكن ان تستخدم مع
العديد من الاكلات الشهية كالمعجنات و الباستا ، تعرفى ايضا على طريقة عمل صلصة التمر هندى .
مقادير صلصة الجبن :
2 ½ كوب حليب 3 ملعقة كبيرة زبد 3 ملعقة كبيرة دقيق 1/2 ملعقة صغيرة ملح رشة فلفل أبيض مطحون 1/8 ملعقة صغيرة جوزة الطيب مطحونة 1/2 كوب جبن موتزاريلا 1/2 كوب جبن بارمازان بيضة
طريقة عمل صلصة الجبن :
1. فى وعاء على النار سخنى الحليب السائل مع مراعاة الا يصل للغليان .طريقة عمل صلصة الجبن :
2. فى وعاء على النار متوسطة ضعى الزبد ثم ضيفى الدقيق و قومى بالتقليب باستمرار حتى تمام التجانس .
3. ضيفى الحليب الساخن بالتدريج م التقليب باستمرار حتى تمام الامتزاج .
4. تبلى المزيج بالملح و الفلف الأبيض و جوزةالطيب .
5. اتركى الوعاء على النار مع التحريك من ان لاخر حتى الغليان و الحصول على قوام غليظ .
6. ضيفى الجبن الموتزاريلا و البارميزان و قومى بالتقليب حتى الحصول على قوام الجبن السائل .
7. ارفعى الوعاء من على النار لتصبح الصلصة جاهزة للاستخدام .