طريقة عمل ساتاي الدجاج

ساتاي الدجاج

مقادير ساتاي الدجاج

• ½ كوب زبدة فول سوداني
• 1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم
• 1 ملعقة كبيرة زنجبيل مفروم
• ¼ كوب صويا صوص
• 1 ملعقة كبيرة سكر
• ½ كوب عصير برتقال
• 1 ملعقة كبيرة برش برتقال
• ½ ملعقة صغيرة ملح
• ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 4 صدر دجاج مقطع
• 2 ملعقة كبيرة زيت لدهن المقلاة
• 1 ملعقة كبيرة فول سوداني محمص

طريقة ساتاي الدجاج

1. ضعي في بولة كبيرة كل من: زبدة الفول السوداني، الثوم المفروم، الزنجبيل المفروم.
2. أضيفي: الصويا صوص، السكر، عصير البرتقال، وبرش البرتقال، الملح، الفلفل الأسود.
3. امّزجي المكوّنات السابقة مع بعضها البعض باسّتخدام المضرب اليدوي حتى تتجانس.
4. احّتفظي بكمية قليلة من مزيج التتبيلة جانبًا، ثم ضعي الدجاج المقّطع في باقي التتبيلة.
5. قلّبي الدجاج المقطع مع التتبيلة جيّدًا ثم اتّركيها منقوعة به لمدّة ساعتين على الأقل.
6. ضعي قطع الدجاج المُتبلة وضعيها في عصا خشبية ثم اشّويها في المقلاة المدّهون بالزيت.
7. قلّبي الدجاج على كل الجهات حتى يشّوى جيّدًا ثم زيّنيه بالفول السوداني المحمّص.
8. قدّمي ساتاي الدجاج إلى جانب صّوص التتبيلة المحّتفظة به جانبًا وبالهناء والشفاء.