وصفة اليوم هي طريقة عمل أفخاذ دجاج حريف و هي من الأكلات السهلة الشهيرة من المطبخ الإندونيسي، و التي نقدمها لكي في
طريقة عمل سهلة الخطوات، انظري أيضا طريقة عمل الأرز المقلي بالبيض و الدجاج و الروبيان.
مقادير أفخاذ دجاج حريف :
كيلو أفخاذ دجاج منزوعة الجلد و العظم نصف كوب ماء نصف كوب خل بلسمي ملعقة صغيرة سكر ثلث كوب صلصة صويا حلوة 3 فص ثوم كبير مفروم نصف ملعقة صغيرة صلصة تاباسكو كوب بصل مفروم نصف كوب بقدونس طازج مفرومطريقة عمل أفخاذ دجاج حريف :
في قدر على النار امزجي الماء مع السكر و الخل و الصويا و الثوم و التاباسكو.قطعي أفخاذ الدجاج إلى نصفين.
أضيفيها إلى مزيج الصلصة، و دعيه حتى يغلي.
خففي النار و اتركيه على النار بدون أن تغطيه لمدة 25 دقيقة.
ارفعي النار و اتركيه حتى يغلظ قوام الصلصة و تتبخر السوائل، لمدة 5 – 10 دقائق.
ضعي الدجاج بالصلصة في طبق تقديم ساخن، ضعي فوقه البصل و البقدونس.