طريقة عمل طاجن البسلة باللحم

طاجن البسلة باللحم

تعرّفي على طريقة عمل طاجن البسلة باللحم من المطبخ الفلسطيني وهي وصفات طبخ سهلة وبسيطة لن تأخذ الكثير من وقتك لتتمتّعي بمذاق خاص محبب ستحبينه كثيرًا.

ضعي كمية من الماء في قدر على النار، ثم أضيفي ربع ملعقة صغيرة من الملح، البسلة الطازجة، والجزر ثم اتّركي هذه المكونات على نار متوسّطة حتى يسّلق الجزر والبسلة نصّف سلّقة.
صفّي البسلة والجزر من ماء السلق ثم اتّركيهما جانبًا في المصّفاة.
ضعي كميّة أخرى من الماء في قدر آخر، وأضيفي قطع اللحم واتّركيها بالماء حتى تُسّلق أيضًا نصف سلقة واخّرجيها من الماء وضعيها في صحن جانبي.
احّضري قدر كبير ضعي بداخله كل من: البسلة، الجزر، اللحم، البصل المفروم، الثوم المفروم، عصير الطماطم، مرقة اللحم، بهارات لحمة، ملعقة صغيرة من الملح.
غلّفي القدر بورق الألومنيوم وادخليه الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى ينضج ثم قدّمي الطاجن ساخنًا بجانب الوجبات الأخرى الرئيسية مثل الأرز.