طريقة عمل بطاطس مقلية

بطاطس مقلية مقرمشة

مقادير بطاطس مقلية مقرمشة

• ½ كيلو غرام بطاطس
• ½ كوب خل
• ½ ملعقة صغيرة ملح
• ماء دافئ حسب الحاجة
• زيت غزير للقلي
• ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود

طريقة عمل بطاطس مقلية مقرمشة

1. قشّري البطاطس واغسليها جيدًا بالماء الجاري، ثم قطعيها إلى أصابع متوسطة الحجم.
2. ضعي في بولة كل من: الخل، ربع ملعقة صغيرة من الملح، والماء الدافئ حتى تغمر البطاطس.
3. اتركي البطاطس منقوعة في الخليط السابق لمدة 20 دقيقة.
4. ضعي الزيت الغزير في مقلاة على النار، ثم اقلي البطاطس بعد تصفيتها جيدًا.
5. استمري في تقليب البطاطس في أثناء طهّيها بالزيت حتى تأخذ لونًا ذهبيًّا وتصبح مقرّمشة.
6. أخرجي البطاطس من الزيت وصفّيها منه جيّدًا ثم ضعيها في طبق التقديم ساخنةً.
7. رشّي على البطاطس المقلية المقرمشة وهي ساخنة الملح المتبقّي والفلفل الأسود وقدّميها.

بطاطس مقلية بالبهارات

مقادير بطاطس مقلية بالبهارات

• 5 بطاطس، مقشرة ومقطعة أصابع
• 1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1 كوب زيت نباتي

طريقة عمل بطاطس مقلية بالبهارات

1. ضعي في وعاء كبير كل من: البطاطس، البهارات المشكلة، الملح، الفلفل الأسود.
2. اتركي البطاطس في خليط البهارات لمدّة 20 دقيقة.
3. سخني الزيت في مقلاة على النار، وحمّري البطاطس مع التقليب حتى تصبح ذهبية.
4. صفّي البطاطس من الزيت ثم قدّميها ساخنة.

بطاطس مقلية بالجبنة

مقادير بطاطس مقلية بالجبنة

• 2 ملعقة كبيرة حليب
• 2 ملعقة كبيرة جبنة دهن
• 3 فص ثوم
• ⅓ كوب جبنة شيدر مبشورة
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 2 كوب زيت ذرة
• 2 بطاطس، مقشرة ومقطعة لأصابع ومنقوعة في ماء مالح

طريقة عمل بطاطس مقلية بالجبنة

1. اخلطي في وعاء الحليب، جبنة الدهن، الثوم، جبنة شيدر المبشورة والملح حتى تحصلي على صلصة متجانسة.
2. ضعي زيت الذرة في مقلاة على النار ثم اقلي البطاطس لمدة 10 دقائق حتى تصبح ذهبية اللون.
3. صفي البطاطس بعد رفعها، ثم قدميها ساخنة بعد وضعها في طبق التقديم.
4. اسكبي على البطاطس صوص الجبنة ثم تناوليها.