تعلمي طريقة عمل جلاش بالبصل المكرمل الكريمي من المطبخ الفرنسي في خطوات سهلة جداً. إذا كنتِ من محبي عمل الأكلات
الجديدة من المطبخ العالمي، قد يهمك أيضاً تعلم طريقة عمل شرائح لحم بالبصل والمرق في الفرن.
مقادير جلاش بالبصل المكرمل الكريمي :
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
30 غ زبدة
3 حبة بصل، شرائخ رفيعة
¼ كوب خل أحمر
¼ كوب سكر بني
4 بيضة
½1 كوب كريمة
رشة ملح
4 شرائح جلاش
⅓ كوب صنوبر محمص
طريقة عمل جلاش بالبصل المكرمل الكريمي :
ادهني صينية بالزيت وحمّي الفرن على 180 درجة مئوية.اذيبي الزبدة في مقلاة على نار عالية.
اضيفي البصل إلى الزبدة واتركيه لمدة 7 دقائق.
اضيفي الخل والسكر وقلّبي حتى يمتزجوا، اتركيهم على النار لمدة 10 دقائق حتى تتبخر السوائل .
يتكرمل البصل (اي يصبح لونه بني). ارفعيه من على النار واتركيه جانباً لمدة 5 دقائق حتى يهدأ.
اضربي البيض، الكريمة والملح معاً.
افردي شرائح الجلاش في الصينية، داهنة كل شريحة بالقليل من زيت الزيتون.
ضعي البصل فوق الجلاش ثم اسكبي فوقه مزيج الكريمة. أخيراً انثري حبات الصنبور المحمص على سطح الصينية.
غطّي الصينية بورق القصدير وادخليها الفرن لمدة 15 دقيقة.
ازيلي الغطاء عن الصينية وادخليها الفرن لمدة 15 دقيقة أخرى حتى تنضج.
قطّعيها وقدّميها ساخنة.