اليكِ طريقة عمل مجبوس السمك الكويتي، من الوصفات الكويتية اللذيذة، حضريه في العزائم والمناسبات لتجدّدي على مائدتك من
الوصفات العربية اللذيذة بخطوات سهلة وبسيطة. جرّبي أيضا بجانبه طريقة عمل سلطة الروكا بالمشروم.
مقادير طريقة عمل مجبوس السمك الكويتي :
500 غ سمك
1 كوب دقيق
زيت للقلي
مقادير الأرز :
2 كوب أرز مغسول
1 كوب بصل مقطع
1 كوب طماطم مفرومة
1 ملعقة ملح
1 ملعقة فلفل
¼ملعقة زعفران
1 ملعقة زنجبيل
2 ملعقة كزبرة مفرومة
2 فص ثوم مفروم
4 ملعقة زيت زيتون
3 كوب مرق سمك
3 ملاعق زبيب
مقادير الصلصة :
2 فص ثوم مفروم
1 بصلة مفرومة
2 كوب مرق سمك
3 ملاعق كزبرة مفرومة
2 طماطم مقطعة مكعبات
3 ملاعق زيت زيتون
طريقة عمل مجبوس السمك الكويتي :
1- لعمل الأرز: احضري وعاء وضعي زيت الزيتون ثم قلّي البصل والثوم حتى يصفر لونهم.2- أضيفي الطماطم، الملح، الفلفل، الزنجبيل، الزبيب، الزعفران، الكزبرة والأرز وقلّبي جيداً.
3- أضيفي المرق على الأرز ثم اتركيه على النار حتى ينضج.
4- لعمل الصلصة: احضري وعاء وضعي زيت الزيتون ثم قلّي البصل والثوم حتى يصفر لونهم، ثم أضيفي الطماطم والمرق
واتركيها على النار حتى يغلظ قوامها.
5- اغمسي السمك في الدقيق ثم قلّيه في الزيت حتى يحمر لونه.
6- احضري طبق التقديم وضعي الأرز وفوقه السمك المقلي ثم اسكبي الصلصة عليه وقدميه ساخناً.