تعرفي على طريقة عمل يخنة اللحمة بالكرفس بالفيديو وهي من الوصفات الإيرانية والتي تمتاز بكونها وصفة طبخ شهية يمكن
تقديمها على الغداء بخطوات سريعة وسهلة. تعرفي أيضاً على طريقة عمل جلاش بالدجاج والزيتون والمشروم.
مقادير يخنة اللحمة بالكرفس بالفيديو :
3 عود كرافس 500 غ لحم عجل مقطع 150 غ أوراق بقدونس 2 بصل ½ كوب عصير ليمون حامض كوب أوراق نعناع ¼ كوب زيت نباتي ½ ملعقة صغيرة كاري ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود ½1 ملعقة صغيرة ملح ½1 ملعقة كبيرة سكر 3 كوب ماء
طريقة عمل يخنة اللحمة بالكرافس بالفيديو :
1- قومي بتقطيع البصل، الكرفس، البقدونس والنعناع.2- أضيفي ¾ كمية الزيت على النار وقلّي البصل.
3- بعد أن يذبل البصل أضيفي الكرفس واللحم وقومي بالتقليب.
4- اتركي اللحم حتى يتحمر قليلاً.
5- بعد أن يتغير لون اللحم، اغمريه بالماء وانتظري حتى ينضج بالكامل.
6- في هذه الأثناء سخّني باقي الزيت في مقلاة على النار ثم أضيفي البقدونس والنعناع وقومي بالتقليب.
7- أضيفي خليط النعناع على اللحم ثم أضيفي عليهم باقي المقادير.
8- اتركيهم على النار لمدة ربع ساعة ويصبح جاهزاً للتقديم.
9- قدميه ساخناً مع الأرز.