طريقة عمل المفلق الحساوي

المفلق الحساوي بالدجاج

مقادير المفلق الحساوي بالدجاج

• 2 حبة بصل، مفرومة
• 3 حبة طماطم، مفرومة
• 3 قطع دجاج فيليه، مقطعة شرائح
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة قرفة
• 1 ملعقة صغيرة هيل
• 1 ملعقة صغيرة كزبرة
• 1 ملعقة صغيرة خولنجان
• ماء حسب الرغبة
• 500 غرام أرز المفلق

طريقة عمل المفلق الحساوي بالدجاج

1. حمّري في قدر على النار، نصف كمية البصل ثم أضيفي له الطماطم.
2. أضيفي قطع الدجاج والملح، القرفة، الهيل، الكزبرة، الخولنجان.
3. أضيفي كمية من الماء حتى يغمره واستمري في الطهي.
4. حمّري في قدر منفصل، كمية البصل المتبقية ثم أضيفي الأرز وقلبيه حتى يتحول للون الذهبي.
5. أضيفي من مرق الدجاج فوق الأرز واطهيه حتى يتشرب المرق وينضج تمامًا ثم قدمي المفلق مع الدجاج وهو ساخن.

المفلق الحساوي باللحم

مقادير المفلق الحساوي باللحم

• ½ إصبع زبدة
• 200 غرام لحم، مقطع مكعبات
• 2 حبة بصل، مفرومة
• 2 حبة طماطم، مفرومة
• 1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
• 1 رشة ملح
• ماء، حسب الحاجة
• 1 كوب مفلق حساوي محمص

طريقة عمل المفلق الحساوي باللحم

1. سخّني في قدر على النار، الزبدة ثم حمري بها اللحم.
2. أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل، أضيفي الطماطم واستمري في الطهي على نار خفيفة حتى تلين.
3. أضيفي البهارات المشكلة والملح، قلبي المزيج ثم أضيفي الماء واتركيه يطهى لمدة ساعتين.
4. أضيفي المفلق، واطهيه حتى يتشرب المرق وينضج تمامًا ثم قدمي المفلق ساخنًا.