لطالما قرأتِ هذه المعلومات عن البروتينات، ولكنها جميعاً خاطئة!

البروتينات واحدة من أهم وأشهر العناصر الغذائية التي ينصح جميع أخصائي التغذية بتناولها بصورة منتظمة لفوائدها العديدة، وهي متواجدة بوفرة في البيض، اللحوم ومشتقات الحليب وبعض من أنواع النباتات. الغريب في الأمر انه في الآونة الأخيرة انتشرت الكثير من النداءات لإدخال البروتين بشكل أساسي في وجباتنا على مدار اليوم وعن كيفية إختيار الوجبات الاكثر غناءاً به، ولكن هل هذا الأمر مفيد حقاً؟

جددّي شباب قلبك بالغذاء

إليكِ أشهر المقولات الشائعة عن البروتين التي أثبتت عدم صحته وعدم وجود أساس علمي لكثير منها:

لبناء العضلات لا يجب عليكِ الإعتماد على تناول البروتين فقط بشكل أساسي كما يشاع، ففي الحقيقة البروتين يولد ألياف عضلية جديدة لأجسامنا وترمم العضلات القديمة وتعيد بناءها، ولكن ليس وحده البروتين يقوم بهذه المهمة، بل يمكن أن يفيدكِ أكثر ممارسة الرياضة معه بشتى أنواعها كالمشي، الركض والسباحة أو تمارين رفع الأثقال، وتناول البروتين بكميات مبالغ فيه قد يكون سبب في القصور الكلوي.

البروتين وفوائده الصحيّة

يقال أن البروتين مصدر أساسي للسعرات الحرارية ولكن هذه ليست الحقيقة فجرام بروتين يمنحنا 4 سعرات حرارية وجرام دهون يمنحنا 9 سعرات.
يشاع أن كل البروتينات مفيدة وتحمل نفس القيمة الغذائية ولكن هذه المعلومة خاطئة فهي تتكون من الأحماض الأمينية التي تختلف في بنيتها وفائدتها للجسم.
شعورك بالإجهاد لا يرتبط مع تناولك للبروتين بل له علاقة بجهازك المناعي والإصابات الفيروسية أو اضطراب الهرمونات.