يبدو أن الأنظمة الغذائية الجديدة العصرية تظهر بانتظام، ونظام سيرتفود دايت الغذائي هو واحد من الأحدث. وأصبح مفضل للمشاهير في أوروبا ويشتهر بالسماح بتناول الشوكولاتة. ومع ذلك، يحذر خبراء الصحة من أن هذا النظام الغذائي قد لا يرقى إلى مستوى الضجيج ويمكن أن يكون فكرة سيئة. "حمية سيرتفود" تعتمد على تناول أطعمة تحتوي على بروتين السراتون الذي يعتقد بعض الباحثون أنه يمكن أن يعمل على تنشيط ممرات جينية ليحرق عدد أكبر من السعرات الحرارية، وتعد هذه الحمية من أشهر الأنواع في المملكة المتحدة حيث تقول بعض الشائعات أن المغنية آديل تتبع هذه الحمية مع مدربها الشخصي بيت جيراسمو ولا تتعارض هذه الحمية مع تناول الشوكولاتة الداكنة، حيث أنها تحتوي على الريسفيراتول المضاد للأكسدة.
قام اثنان من خبراء التغذية المشهورين العاملين في صالة رياضية خاصة في المملكة المتحدة بتطوير سيرتفود دايت وأعلنوا عن النظام الغذائي كنظام غذائي ثوري جديد وخطة صحية تعمل عن طريق تشغيل "جين النحولة" الخاص بك. يعتمد هذا النظام الغذائي على البحث في sirtuins، وهي مجموعة من سبعة بروتينات موجودة في الجسم والتي ثبت أنها تنظم مجموعة متنوعة من الوظائف، بما في ذلك التمثيل الغذائي والالتهاب والعمر. قد تكون بعض المركبات النباتية الطبيعية قادرة على زيادة مستوى هذه البروتينات في الجسم، وأطلق على الأطعمة التي تحتوي عليها اسم أطعمة سيرتفود دايت. تتضمن قائمة "أفضل أطعمة سيرتفود دايت" التي يقدمها النظام الغذائي مايلي:
يجمع النظام الغذائي بين هذه الأطعمة وتقليل السعرات الحرارية، وكلاهما قد يدفع الجسم إلى إنتاج مستويات أعلى من sirtuins. يتضمن كتاب سيرتفود دايت خططًا للوجبات والوصفات التي يجب اتباعها، ولكن هناك الكثير من كتب وصفات سيرتفود دايت الأخرى المتاحة. يدعي منشئو النظام الغذائي أن اتباع نظام سيرتفود دايت الغذائي سيؤدي إلى فقدان الوزن السريع، كل ذلك مع الحفاظ على كتلة العضلات وحمايتك من الأمراض المزمنة. بمجرد الانتهاء من النظام الغذائي، يشجعون على الاستمرار في تضمين أطعمة sirt والعصير الأخضر المميز للنظام الغذائي في النظام الغذائي العادي.
Justfoodtv