في الواقع نعم يقوم المسؤولون عن تحضير الحليب بتحضير الحليب العادي الذي يحتوي على اللاكتوز من أجل تصنيع الحليب الذي يخلو من اللاكتوز!
الفرق هو في إضافة إنزيم اللاكتاز الذي يقوم بتسهيل عملية الهضم لمحتوى اللاكتوز الموجود في الحليب حيث يعمل هذا الانزيم على تفكيك اللاكتوز إلى جزيئات من الجلوكوز والجالاكتوز، وهي التي تعد أسهل في الهضم على من يعانون من الحساسية للاكتوز.
4 أسباب تجعلكم تتناولون حليب الإبل من اليوم
الحل الآخر الذي قد يلجأ إليه من يعانون من حساسية اللاكتوز وعدم القدرة على هضمه، هو تناول الحليب العادي مع أقراص اللاكتاز التي يمكن الحصول عليها من الصيدلية بالطبع بعد استشارة الطبيب، حيث تعمل هذه الأقراص على هضم اللاكتوز وتقوم بنفس عمل أنزيم اللاكتاز لعمل الحليب الخالي من اللاكتوز كما توجد طريقة أخرى لصناعة هذا النوع من الحليب تعرف بالفلترة الفائقة، إلاّ أنه نادراً ما يتم استخدامها.
هل تعلمين أن اللاكتوز هو السكر الطبيعي الموجود في الحليب ويتم هضمه بمساعدة انزيم اللاكتاز الذي يعمل على تفكيكه إلى جزيئات من سكر الجلوكوز والجالاكتوز التي يسهل امتصاصها في الجسم.
Justfoodtv
