ربما تتخيلين أنك تقومين بطهي طعامك وطعام أسرتك بأفضل شكل وألذ طعم، لكن هناك بعض الأخطاء إن كنتِ ترتكبينها لكن إن تجنبتِ هذه الأخطاء نضمن لك وجبات أكثر تميزاً وطعماً لذيذاً للغاية.
من المعروف أن البصل يحتاج إلى وقت أطول من الثوم لتحميره ويمر بمراحل زبول حتى يبدأ في الوصول للون الذي ترغبين فيه، أما الثوم فبمجرد قدح الزيت أو الزبدة جيداً لا يأخذ سوى ثوانٍ قليلة حتى يصل للون الذهب، هذا بالإضافة إلى أن وضع الثوم لمدة طويلة معرضاً للنار يفقده قيمته الغذائية. لذا قومي بتحمير البصل أولاً ثم أضيفي الثوم إليه.
خبراء الطهي ينصحونك.. هذا ما لايجب تناوله في المطاعم
ينصح خبراء الطهي دائماً بإضافة الملح للحوم الحمراء بعد تمام نضجها وليس أثناء عملية الطهي لأن الملح يطيل عملية الطهي وربما تقسّي اللحم.
يجب عدم نقع الأرز لمدة طويلة في الماء حتى لا يتكسر وبالتالي يصبح مظهره الأخير بعد الطهي غير جيد. أيضاً يجب ألا توضع المكرونة بعد سلقها في ماء بارد لمدة طويلة حتى لا تفقد قيمتها الغذائية.
6حيل لاستخدام الكياس محكمة الغلق تجعل الطهي أسهل
Justfoodtv
