بالتأكيد عند شراء البيض تهرعين نحو الثلاجة لتضعي البيض في بابها كعادتك منذ سنين، كما أن كل الثلاجات بها مكان مخصص للبيض في بابها، لكن من الواضح أن هذا المكان ليس المناسب تماماً.
إن كنت من الأشخاص الذين يجلبون كميات من البيض كل فترة بهدف الاحتفاظ به فعليك إذن تغيير مكان حفظه من باب الثلاجة إلى أحد الأرفف بداخلها، لضمان عدم فساد البيض.
هكذا تتجنبين تكسر البيض أثناء السلق
يقول خبراء التغذية والمختصون أن باب الثلاجة من أكثر الأماكن حرارة في الثلاجة بسبب فتحه وغلقه كثيراً، لذا ليس هو المناسب لحفظ البيض الذي إن تعرض لاختلاف درجات حرارة فسد.
لذا لضمان أن يكون البيض سليماً لفترة طويلة ضعيه على الرف الأوسط، كما أن الخبراء ينصحون بعدم تفريغ البيض من الطبق الكرتوني أو البلاستيكي المخصص له، لأن تلك الأطباق تكون مصنوعة بمعايير تساعد في حفظ البيض أطول مدة ممكنة.
أما الأمر الأكثر غرابة هو أن البيض يلتقط الرائحة بسهولة لذا فعليك أيضاً التأكد من عدم وضعه بجانب أطعمة ذات روائح نفاذة.
Justfoodtv
