فوائد حمص الشام وأضراره

حمص الشام أو الحمص هو نوع من أنواع البقوليات المعروفة في الشرق الأوسط وخاصة بلدان الشام والأردن ولبنان وسوريا، ويقدم الحمص في تلك البلاد بطرق مختلفة بدءاً من السلطة وحتى الفلافل المصنوعة من الحمص.

ويعرف نبات الحمص باحتوائه على نسبة عالية من الفوائد حيث يحتوي الحمص على الحديد والكالسيوم والزنك والمغنيسيوم، كذلك يحتوي على نسبة عالية من البروتين والألياف ونسبة عالية من الأحماض الأمينية ومضادات الأكسدة.

يقدم الحمص بعد سلقه في الماء المغلي لمدة كافية وبعدها إما يتم تمليحه وتناوله مسلوقاً كأحد أنواع التسالي، أو يقدم كنوع من السلطان أو يصنع به الفلافل السورية، فالطعم اللذيذ للحمص يجعله عنصراً رئيسياً في الكثير من الأكلات المختلفة.

وعلى الرغم من كل الفوائد التي عددها الخبراء للحمص إلاّ أنه يجب أيضاً التعرف على أضراره، فلكل شيء جانب جيد وجانب سيء وهو ما يجب التعرف عليه.

فوائد حمص الشام:

يحتوي الحمص على نسبة عالية من البروتين، مما يساعد على كبح الشهية وتقليل كم السعرات الحرارية التي يطلبها الجسم وبالتالي التخلص من الوزن الزائد.
يحتوي على نسبة عالية من الحديد الذي يحمي من الإصابة بفقر الدم.
يحتوي على الأحماض الأمينية التي تعزز الذاكرة وبناء المخ.
ينظم مستوى السكر في الدم ويحفز إنتاج الأنسولين.
يساعد على تحسين عملية الهضم والحماية من الإصابة بالإمساك.
يساعد على الحماية من الإصابة بارتفاع ضغط الدم.
يحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة التي تحمي من الأمراض السرطانية.

أضرار حمص الشام: