فوائد الراوند المجفف

الراوند المجفف

تشتهر الأعشاب المجففة في عالم الطب الشعبي بصورة كبيرة فتجفيفها يحافظ عليها لمدة أطول ويمنع عنها إصابتها بالعفن والذبول، كما أن عملية التجفيف لا تتطلب الكثير من الوقت أو الوسائل فقط تضع الأوراق في الشمس لمدة كافية لتصبح جاهزة بعد ذلك. الراوند من الأعشاب الطبية التي تنشر في دول عديدة وتستخدم طازجة ومجففة في العديد من العلاجات الطبية والتداوي بالأعشاب، وتجفيف الراوند يجري على السيقان فقط حيث تحتوي أوراقه على بعض المركبات التي يمكن أن تسبب التسمم. تحتوي أعشاب الراوند على على الكالسيوم، والمغنيسيوم، والبوتاسيوم، والمنغنيز، بالإضافة للألياف وفيتامينات ج وفتامين ب المركب وفيتامين أ، فضلاً عن نسبة عالية من مضادات الأكسدة. وتستخدم المجففة منها عن طريق غليها في الماء على الناس وتناول المشروب الناتج دون تحليه حيث أن له طعم حلو المذاق ولا يحتاج لأي إضافات أخرى. والراوند هو نبات غني بالألوان ولذيذ، لكنه لا يحظى بالتقدير الكافي، على الرغم من عدم شيوع هذه النبتة اللاذعة في الأنظمة الغذائية لمعظم الناس، إلا أنها قد توفر خصائص وقائية من السرطان.

ما هي فوائد الراوند المجفف

نشأ الراوند في الصين، حيث تم حصاد جذوره وتجفيفها للاستخدام الطبي. يزرع الآن إما في الهواء الطلق أو في البيوت الزجاجية في المناخات المعتدلة في جميع أنحاء شمال شرق آسيا وأمريكا الشمالية وشمال أوروبا. يمكن حصاد السيقان بدءًا من موسم النمو الثاني. يتراوح لون السيقان من الأخضر إلى الأحمر ولها أوراق خضراء كبيرة.

يحتوي الجزء الصالح للأكل من نبات الراوند - السيقان - على الأنثوسيانين، الذي ينتج لونه الأحمر الفاتح. الأنثوسيانين هو نوع من الفلافونويد الموجود في الأطعمة مثل التوت والبصل الأحمر والفاصوليا السوداء والعنب الأحمر والخوخ الأسود.
يعمل الراوند المجفف كمضادات للأكسدة في دراسات أنابيب الاختبار، ولكن في جسم الإنسان، يبدو أن حمايتها تأتي على الأرجح من دورها في إشارات الخلايا الوقائية من السرطان.
أظهر الأنثوسيانين في الراوند المجفف تأثيرات وقائية على الأوعية الدموية وضغط الدم، وتشير الأبحاث الحديثة إلى أن الأنثوسيانين قد يقدم فوائد مضادة للسرطان أيضًا.
يساعد على تحسين عملية الأيض وحرق الدهون بالجسم وبالتالي التخلص من الوزن الزائد.
يساعد على تحسين الشعر وقوته وتفتيح لونه قليلاً.
يساهم الراوند في تقوية الأمعاء والمعدة وتحسين عمليات الهضم.
من أفضل العلاجات الطبيعية للإمساك المزمن لكن يجب عدم الإسراف في تناوله.
يساعد على مكافحة الأمراض السرطانية.
يعتبر الراوند أيضًا مصدرًا رائعًا لفيتامين K1، وهو مهم لتخثر الدم وصحة العظام.
يوفر نصف كوب من الراوند المجفف أكثر من ثلث المدخول الغذائي الموصى به من فيتامين ك 1، إلى جانب جرامين من الألياف (التي تساعد في الوقاية من سرطان القولون والمستقيم) وبعض الكالسيوم وفيتامين سي.