القيمة الغذائية للشوفان

الشوفان هو طعام إفطار شائع جدًا يتكون من الشوفان وسائل، مثل الماء أو حليب البقر أو الحليب النباتي. مليء بالمغذيات والألياف، يعتبر الشوفان واحدًا من أكثر الأطعمة المغذية من الحبوب الكاملة التي يمكن للشخص تناولها. الشوفان هو طعام مغذي بشكل لا يصدق مليء بالفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة الهامة. بالإضافة إلى ذلك، فهي يحتوي على نسبة عالية من الألياف والبروتين مقارنةً بالحبوب الأخرى. يحتوي الشوفان على بعض المكونات الفريدة - على وجه الخصوص، الألياف القابلة للذوبان بيتا جلوكان ومضادات الأكسدة التي تسمى أفينانثراميدات. تشمل الفوائد انخفاض مستويات السكر في الدم والكوليسترول، والحماية من تهيج الجلد وتقليل الإمساك. بالإضافة إلى ذلك، فهو مغذي للغاية وله العديد من الخصائص التي يجب أن تجعله طعامًا صديقًا لفقدان الوزن.

ما هي القيمة الغذائية للشوفان

يحتوي الشوفان على الألياف القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان. تشكل الألياف القابلة للذوبان جلًا لزجًا يساعد على خفض نسبة الكوليسترول واستقرار مستويات الجلوكوز في الدم. تساعد الألياف غير القابلة للذوبان في الشوفان على الحد من الإمساك وتحسين صحة الأمعاء، وهنا القيمة الغذائية لـ 50جرام من الشوفان.

السعرات الحرارية 189 (792 كيلوجول)
إجمالي الدهون 3.3 جم 5٪
الدهون المشبعة 0.6 جم 3٪
الدهون المتعددة غير المشبعة 1.2 جم
الدهون الأحادية غير المشبعة 1 جم
كوليسترول 0 مجم 0٪
صوديوم 3 ملجم 0٪
إجمالي الكربوهيدرات 33.9 جم 11٪
الألياف الغذائية 5.1 جم 20٪
السكريات 0.5 جم
بروتين 6.6 جم
كالسيوم 26 مجم
البوتاسيوم 181 ملغ
الحديد 2 ملغ
فيتامين أ 0 ملغ
فيتامين سي 0 ملغ

القيمة الغذائية لملعقة من الشوفان

يحتوي الشوفان على مجموعة مضادات الأكسدة المعروفة باسم avenanthramides حصريًا في الشوفان. ثبت أن أفينانثراميدات تظهر نشاطًا مضادًا للالتهابات ومضادًا للحكة، وقد توفر حماية إضافية ضد أمراض القلب التاجية وسرطان القولون وتهيج الجلد. وقد يلعبون أيضًا دورًا في التحكم في ضغط الدم، وهنا القيمة الغذائية لمعلقة من الشوفان.

السعرات الحرارية 38 (158 كيلوجول)
مجموع الدهون 0.7 جم 1٪
الدهون المشبعة 0.1 جم 1٪
الدهون المتعددة غير المشبعة 0.2 جم
الدهون الأحادية غير المشبعة 0.2 جم
كوليسترول 0 مجم 0٪
صوديوم <1 مجم 0٪
إجمالي الكربوهيدرات 6.8 جم 2٪
الألياف الغذائية 1 جم 4٪
السكريات <0.1 جم
بروتين 1.3 جم
كالسيوم 5 مجم
البوتاسيوم 36 مجم
الحديد <1 مجم
فيتامين أ 0 ملغ
فيتامين سي 0 ملغ

القيمة الغذائية لكوب من الشوفان

يحتوي كوب واحد من الشوفان على أربعة جرامات من الألياف (حوالي نصف قابل للذوبان ونصف غير قابل للذوبان)، وستة غرامات من البروتين. وهنا القيمة الغذائية لكوب من الشوفان.

السعرات الحرارية 307 (1283 كيلوجول)
إجمالي الدهون 5.3 جم 8٪
الدهون المشبعة 0.9 جم 4٪
الدهون المتعددة غير المشبعة 1.9 جم
الدهون الأحادية غير المشبعة 1.6 جم
كوليسترول 0 مجم 0٪
صوديوم 5 مجم 0٪
إجمالي الكربوهيدرات 54.8 جم 18٪
الألياف الغذائية 8.2 جم 33٪
السكريات 0.8 جم
بروتين 10.7 جم
كالسيوم 42 مجم
البوتاسيوم 293 مجم
الحديد 3 ملغ
فيتامين أ 0 ملغ
فيتامين سي 0 ملغ

القيمة الغذائية ل 100 غرام من الشوفان

الشوفان غني بالمغذيات مثل الثيامين والمغنيسيوم والفوسفور والزنك والمنغنيز والسيلينيوم والحديد، وهنا القيمة الغذائية لـ 100 غرام من الشوفان.

السعرات الحرارية 379 (1584 كيلوجول)
إجمالي الدهون 6.5 جم 10٪
الدهون المشبعة 1.1 جم 6٪
الدهون المتعددة غير المشبعة 2.3 جم
الدهون الأحادية غير المشبعة 2 جم
كوليسترول 0 مجم 0٪
صوديوم 6 مجم 0٪
إجمالي الكربوهيدرات 67.7 جم 23٪
الألياف الغذائية 10.1 جم 40٪
السكريات 1 جم
البروتين 13.2 جم
الكالسيوم 52 ملغ
بوتاسيوم 362 مجم
الحديد 4 ملغ
فيتامين أ 0 ملغ
فيتامين سي 0 ملغ

القيمة الغذائية للشوفان المطبوخ

الشوفان طبيعي خالٍ من الغلوتين ولذلك هو مفيد للأشخاص الذين يعانون من حساسية الغلوتين، وإليك هنا القيمة الغذائية لكوب من الشوفان المطبوخ في الماء.

السعرات الحرارية 166 (695 كيلوجول)
مجموع الدهون 3.6 جم 5٪
الدهون المشبعة 0.7 جم 4٪
الدهون المتحولة <0.1 جم
الدهون المتعددة غير المشبعة 1.3 غرام
الدهون الأحادية غير المشبعة 1 جم
كوليسترول 0 مجم 0٪
صوديوم 9 مجم 0٪
إجمالي الكربوهيدرات 28.1 جم 9٪
الألياف الغذائية 4 جم 16٪
السكريات 0.6 جم
بروتين 5.9 جم
كالسيوم 21 مجم
بوتاسيوم 164 مجم
الكحول 0 جم
فيتامين أ 0 ملغ
فيتامين سي 0 ملغ

القيمة الغذائية للشوفان المطحون

يمكن أن يجعلك الشوفان المطحون تشعر بالشبع لفترة أطول، مما يساعدك على التحكم في وزنك. للأسف، غالبًا ما تتجنب الكربوهيدرات ويخشى من قبل أولئك الذين يتطلعون إلى التخلص من بضعة أرطال، ولكن الحبوب الكاملة يمكن أن توقف الجوع وتوفر في الوقت نفسه شعورًا رائعً. و100 جرام من الشوفان المطحون توفر القيمة الغذائية التالية: