السعرات الحرارية في اللوز النيء

اللوز النيء

يعتبر اللوز من أشهر المكسرات في العالم. فهو مكسرات مغذية للغاية وغنية بالدهون الصحية ومضادات الأكسدة والفيتامينات والمعادن. اللوز بذور صالحة للأكل من Prunus dulcis، وتسمى شجرة اللوز. وبداية اللوز كانت في الشرق الأوسط، لكن الولايات المتحدة هي الآن أكبر منتج في العالم. عادة ما تتم إزالة الصدفة من اللوز الذي يمكنك شراؤه في المتاجر، مما يكشف عن الجوز الصالح للأكل بداخله. يتم بيعها إما نيء أو محمص. كما أنه يستخدم لإنتاج حليب اللوز أو الزيت أو الزبدة أو الدقيق أو المعجون المعروف أيضًا باسم المرزبان.

ما هي السعرات الحرارية في اللوز النيء

حفنة صغيرة، توفر فقط 161 سعر حراري و 2.5 جرام من الكربوهيدرات القابلة للهضم. من المهم ملاحظة أن جسمك لا يمتص 10-15٪ من السعرات الحرارية لأن بعض الدهون لا يمكن الوصول إليها من خلال الإنزيمات الهاضمة.

السعرات الحرارية في 100 جرام من اللوز النئ هي 577 سعر حراري.
يحتوي اللوز أيضًا على نسبة عالية من حمض الفايتيك، وهي مادة تربط بعض المعادن وتمنع امتصاصها. في حين يعتبر حمض الفايتيك بشكل عام مضادًا للأكسدة الصحي، فإنه يقلل أيضًا بشكل طفيف من كمية الحديد والزنك والكالسيوم التي تحصل عليها من اللوز.

القيمة الغذائية للوز النيء

يتميز اللوز بقيمة غذائية مثيرة للإعجاب. تحتوي حصة 1 أوقية (28 جرامًا) من اللوز على القيمة الغذائية التالية:

الألياف: 3.5 جرام
البروتين: 6 جرام
الدهون: 14 جرامًا (9 منها أحادية غير مشبعة).
فيتامين E: 37٪ من RDI
المنغنيز: 32٪ من RDI
المغنيسيوم: 20٪ من RDI
كما أنها تحتوي على كمية لا بأس بها من النحاس وفيتامين B2 (الريبوفلافين) والفوسفور.

السعرات الحرارية في اللوز الاخضر

اللوز غني بمضادات الأكسدة التي يمكن أن تحمي خلاياك من التلف التأكسدي، وهو مساهم رئيسي في الشيخوخة والمرض.

السعرات الحرارية في نصف كوب من اللوز الأخضر هي 60 سعر حراري.
اللوز مصدر رائع لمضادات الأكسدة. تساعد مضادات الأكسدة على الحماية من الإجهاد التأكسدي، الذي يمكن أن يتلف الجزيئات في خلاياك ويساهم في الالتهابات والشيخوخة وأمراض مثل السرطان.

السعرات الحرارية في اللوز الهندي

تتركز مضادات الأكسدة القوية في اللوز إلى حد كبير في الطبقة البنية من الجلد لهذا السبب، فإن اللوز المتبيض - أولئك الذين تمت إزالتهم من الجلد - ليسوا الخيار الأفضل من منظور صحي.

السعرات الحرارية في 20 جرام من اللوز الهندي هي 131 سعر حراري.
وجدت تجربة سريرية على 60 مدخنًا من الذكور أن حوالي 3 أونصات (84 جرامًا) من اللوز يوميًا قللت من المؤشرات الحيوية للإجهاد التأكسدي بنسبة 23-34٪ على مدى أربعة أسابيع. تدعم هذه النتائج تلك الموجودة في دراسة أخرى وجدت أن تناول اللوز مع الوجبات الرئيسية يقلل من بعض علامات الضرر التأكسدي.

السعرات الحرارية في اللوز المملح

يحتوي اللوز على مستويات عالية نسبيًا من فيتامين E. يحتوي فيتامين E على مضادات الأكسدة، مثل توكوفيرول. أونصة واحدة (28.4 جم) من اللوز العادي توفر 7.27 ملليغرام (ملغ) من فيتامين إي، وهو ما يعادل نصف الاحتياجات اليومية للشخص.

السعرات الحرارية في اللوز المملح 952 لكل كوب.
يساعد فيتامين E ومضادات الأكسدة الأخرى على منع الضرر التأكسدي في الجسم. يمكن أن يحدث هذا الضرر عندما يتراكم الكثير من الجذور الحرة.

السعرات الحرارية في اللوز المقلي

هناك بعض الأدلة على أن اللوز قد يساعد في التحكم في مستويات السكر في الدم. يعاني الكثير من مرضى السكري من النوع 2 من انخفاض مستويات المغنيسيوم. النقص شائع بين أولئك الذين يجدون صعوبة في إدارة مستويات السكر في الدم. اقترح العلماء أنه قد يكون هناك ارتباط بين نقص المغنيسيوم ومقاومة الأنسولين.

السعرات الحرارية في 100 جرام من اللوز المقلي هي 606 سعر حراري.
توفر أونصة واحدة من اللوز 76.5 مجم من المغنيسيوم، أو ما بين 18٪ و 24٪ من الاحتياجات اليومية للبالغين. يقترح بعض الخبراء استخدام مكملات المغنيسيوم لتحسين السكر في الدم، ولكن اللوز قد يقدم مصدرًا غذائيًا مناسبًا بدلاً من ذلك.

السعرات الحرارية في اللوز المدخن

اللوز منخفض في الكربوهيدرات ولكنه غني بالبروتين والدهون الصحية والألياف. وفقًا لبحث ظهر في عام 2015، فإن تناول اللوز كوجبة خفيفة في منتصف الصباح يمكن أن يترك الشخص يشعر بالشبع لبعض الوقت.

السعرات الحرارية في ربع كوب من اللوز المدخن هي 190 سعر حراري.
يحتوي اللوز على الكالسيوم والمغنيسيوم والمنغنيز والنحاس وفيتامين ك والبروتين والزنك، وكلها تساهم في صحة العظام.