القيمة الغذائية للقهوة العربية

القهوة العربية، أو القهوة كما يطلق عليها بالعامية، هي المشروب الترفيهي المفضل للعرب. على الرغم من أن مصطلح القهوة العربية يشمل القهوة التركية أيضًا، إلا أن قهوة هي على وجه التحديد القهوة المصنوعة وفقًا للتقاليد العربية. لقد كانت القهوة العربية شعبية في شبه الجزيرة العربية منذ مئات السنين. عادة، يتم تحضير القهوة من حبوب البن العربي، التي تمثل 80 في المائة من إنتاج القهوة في العالم. والقهوة العربية لها لون خاص ومذاق خاص كذلك، فهي شفافة على عكس القهوة التركية ولنها أميل للأخضر الشفاف، ولها طعم قوي وتؤكل عادة مع التمر ما يزيد من قيمتها الغذائية.

ما هي القيمة الغذائية للقهوة العربية

تقول الأساطير أنه تم اكتشاف القهوة لأول مرة من قبل رعاة شبه الجزيرة العربية. تم اكتشاف أن الماعز الذي يمضغ نوع معين من البذور أكثر نشاطا. في وقت لاحق، بدأ العرب في استخدام هذه لصنع مشروبات الطاقة او القهوة كما نعرفها اليوم. ثقافة القهوة عند العرب تسبق ثقافة الغرب بقرون. في الواقع، الكلمة الإنجليزية "قهوة" نفسها مشتقة من "koffie" باللغة الهولندية، والتي كانت من "kahve" التركية والتي لها جذورها في الكلمة العربية قهوة.
وفقا لليونسكو، نشأت القهوة في شبه الجزيرة العربية. وتأكيدًا على أهمية الحفاظ على هذه التقاليد، أضافت اليونسكو القهوة العربية والمجلس إلى قائمة التراث الثقافي في عام 2015.
يتحدد طعم القهوة إلى حد كبير من خلال تحميص الحبوب وكذلك نضارتها وجودتها. درجة التحميص تختلف من منطقة إلى أخرى. يمكن أن يكون خفيفًا أو متوسطًا أو داكنًا. في الإمارات العربية المتحدة، تُصنع القهوة من البن المحمص قليلاً. نظرًا لأنه يتم تقديم القهوة بدون تصفية، فإن طحن الحبوب إلى جزيئات دقيقة ضروري لجعلها قابلة للشرب. لذا إذا كنت تطحن يدويًا، اقضِ ما يكفي من الوقت والجهد لجعلها ناعمة. والقيمة الغذائية لكوب من القهوة العربية كالتالي: