فوائد الفاصوليا

الفاصوليا

الفاصوليا هي بذور من النباتات المزهرة في العائلة البقولية وتصنف على أنها بقوليات. تنمو العديد من أنواع الفاصوليا في قرون أو كبسولات تنمو من الأزهار. تشمل البقوليات الأخرى البازلاء والفول السوداني والعدس. هذه الحبوب متوفرة جافة أو معلبة أو مجمدة. تختلف من الناحية التغذوية عن الفاصوليا الخضراء أو الحبوب حيث يأكل الشخص الكبسولة بأكملها. تحتوي الفاصوليا على أحماض أمينية، وهي اللبنات الأساسية للبروتين التي يستخدمها الجسم للشفاء ولصنع أنسجة جديدة، مثل العظام والعضلات والشعر والجلد والدم. يعتبر البروتين من العناصر الغذائية الأساسية. هناك أنواع عديدة من الفاصوليا. تحتاج الفاصوليا المجففة إلى الطهي لجعلها طرية بدرجة كافية لتناولها. عادة ما تكون الفاصوليا المعلبة والمجمدة جاهزة للأكل بعد تسخينها على الموقد أو في الميكروويف.

ما هي فوائد الفاصوليا

تحتوي الفاصوليا على العديد من العناصر الغذائية الحيوية والتي تجعلها مفيدة للغاية لجسم الإنسان.

الفاصوليا غنية بحمض الفوليك. حمض الفوليك ضروري للصحة العامة، لإنتاج خلايا الدم الحمراء السليمة، ويساعد على منع عيوب الأنبوب العصبي لدى الجنين أثناء الحمل.
وفقًا للبحث، فإن الفاصوليا غنية بالبوليفينول، وهو نوع من مضادات الأكسدة. تحارب مضادات الأكسدة آثار الجذور الحرة، التي تلحق الضرر بالمواد الكيميائية التي ينتجها الجسم أثناء عملية التمثيل الغذائي والعمليات الأخرى.

فوائد الفاصوليا للرجيم

الفاصوليا من الأطعمة قليلة السعرات الحرارية التي يمكن استخدامها خلال الرجيم للتحكم في زيادة الوزن والتخلص من الدهون.

عندما يأكل الشخص الفاصوليا، فإن الألياف والنشويات الصحية التي تحتويها يمكن أن تساعد في خلق شعور بالامتلاء والرضا.
كإستراتيجية غذائية طويلة الأجل، يمكن أن يساعد تناول الفاصوليا في منع الإفراط في تناول الطعام خلال الرجيم وقد يؤدي إلى فقدان الوزن، وفقًا لمراجعة 2013.

فوائد الفاصوليا للسكري

قد تساعد الفاصوليا في استقرار مستويات الجلوكوز في الدم أو حتى منع مرض السكري وهنا فوائد الفاصوليا للسكري.

الفاصوليا غنية بالألياف، والتي يمكن أن تساعد في خفض نسبة السكر في الدم.
خلص مؤلف مراجعة 2018 إلى أن تناول نظام غذائي غني بالألياف يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2. كان هناك أيضًا دليل على أنه قد يساعد في خفض نسبة السكر في الدم لدى الأشخاص الذين يعانون بالفعل من هذه الحالة.
نظرت دراسة أخرى على وجه التحديد في تأثير إضافة كوب من البقوليات إلى النظام الغذائي اليومي للأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2. أظهرت هذه الدراسة انخفاضًا في مستويات السكر في الدم وانخفاض ضغط الدم في المجموعة التي تناولت الفول على المجموعة الضابطة التي تضمنت المزيد من ألياف القمح الكامل.

فوائد الفاصوليا للكلى

الفاصوليا من الأطعمة التي تحمي الجسم من العديد من الأمراض ومنها أمراض الكلى، وهنا فوائد الفاصوليا للكلى.

تحمي الفاصوليا من مرضى تليف الكلى.
تساعد الفاصوليا على تخلص الجسم من السوائل الزائدة التي تؤذي الكلى.

فوائد الفاصوليا لكمال الاجسام

البروتين هو عنصر غذائي حيوي يلعب دورًا رئيسيًا في الحفاظ على الجسم وكمال الاجسام. الفاصوليا غنية بالأحماض الأمينية، وهي اللبنات الأساسية للبروتين. هناك 20 من الأحماض الأمينية، وتسعة منها ضرورية. هناك نوعان من مصادر البروتين: كاملة وغير كاملة. المنتجات الحيوانية وفول الصويا والكينوا كلها بروتينات كاملة، مما يعني أنها تحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية التسعة. ومع ذلك، من بين جميع أنواع الفاصوليا، يحتوي فول الصويا فقط على جميع الأحماض الأمينية التسعة. يمكن للناس الجمع بين البروتينات غير المكتملة مع المكسرات أو البذور أو منتجات الألبان أو الحبوب في وجبة واحدة أو على مدار اليوم لصنع بروتينات كاملة.

تعتبر الفاصوليا مصدرًا ممتازًا للبروتين للنباتيين الذين يقومون بكمال الاجسام.
تحتوي على سعرات حرارية ودهون مشبعة أقل من بعض مصادر البروتين الأخرى، مثل اللحوم ومنتجات الألبان كاملة الدسم أو قليلة الدسم الأمر المفيد لكمال الاجسام.