ألبان وأجبان

177 وصفة

طريقة عمل جبنة فلمنك

جبنة فلمنك، هي أحد أنواع الجبن التي يقّبل الكثيرون على تناولها رغم كوّنها من الأجبان الصلبة إلا أنّ قوامها بالداخل كريمي ولذيذ مالح بدرجة قليلة ويشّبه طعم المكسّرات.
ما هي جبنة فلمنك

الجبنة، هي أحد المواد الغذائية الشهيرة والمتوفّرة حول العالم، تُحضّر من الحليب بأنواعه المختلفة، فهناك بعض الدول التي تُصنّع الجبن من حليب الماعز أو من حليب الغنم أو من حليب البقر.
طريقة عمل اللبنة المدعبلة

اللبنة المدعبلة، هي لبنة ناشفة خالية من أي سوائل تُشكّل على هيئة كرات دائرية وتُغطى بالزيت النباتي أو زيت الزيتون أو كلاهما ومكوّناتها الأساسية هي: اللبن الزبادي والملح فقط.
طريقة عمل القريشة

القريشة، أو ما تُعرف بـ"الجبن القريش"، هو نوع من أنواع الجبن الطريّة البيضاء، يمكن تناولها ضمن الأكلات الحلوة أو المالحة حسب الرّغبة.
فوائد لبن الغنم للجنس

اللبن واحد من أهمّ المواد الغذائية السائلة، تنتج من غدد الثدي عند الثدييات، فهو مصدر غذائي أساسي خاصّة للإنسان نظرًا لما يحتوي عليه من عناصر غذائية وبروتينات ومعادن وفيتامينات ضرورية للجسم.
طريقة عمل بودرة الطماطم

بودرة الطماطم، هي بودرة معروفة حول العالم يكثر استخدامها في أطباق عديدة، وتُحضر عن طريق طحّن قشور الطماطم المجفّفة ويمكن زيادة النكهة بإضافة بعض التوابل إليها.
طريقة عمل صوص الزبادي للشيبس

يؤكل الشيبس كما هو بمفّرده ولكن هناك بعض الأشخاص يفضّلون تغّميس شرائح الشيبس في صوص لذيذ شهيّ، حيث يوجد أنواع عديدة من الصوص تقدّم إلى جانب الشيبس منها الزبادي.
فوائد حليب الإبل للكلى

هل سمعت يومًا عن حليب الإبل؟، أو ما يعرف بـ"حليب النوق" أو "حليب الناقة"، هو أحد أنواع الحليب التي يفّرزه ضرع الناقة "أنثى الإبل"، يكثر اسّتهلاكه في الدول العربية.
فوائد الاقط للكبد

الاقط، الشهير أيضًا بـ"الجميد" و"المريس"، هو أحد أشكال منتجات الألبان المجفّفة والمحمّصة التي تُجمّد حتى تُستحجر ويتمّ طبّخها أو يطبخ بها.
فوائد اللبن الرائب للرجال

اللبن الرائب أو "الحليب الرائب" أو "المخيض"، هو أحد مشّتقات الحليب، يُصّنع بعد مخّمضة الزبدة من القشطة بمعنى آخر هو المادة المُتبقية من الزبدة بعد إخراجها من القشطة.
الفرق بين اللبن الرائب والزبادي

اللبن الرائب، أحد مشّتقات الحليب، يتميّز بمذاقه الحامض وقوامه الأكثر سُمّكًا من الحليب وأخفّ من الزبادي، يُصّنع عن طريق فصل الزبدة عن اللبن، فهو المادة المُتبقية من الزبدة بعد إخراجها من القشطة.
ما هو اللبن الرائب

اللبن الرائب، أحد مشّتقات الحليب، يتميّز بمذاقه الحامض وقوامه الأكثر سُمّكًا من الحليب وأخفّ من الزبادي، يُصّنع عن طريق فصل الزبدة عن اللبن، فهو المادة المُتبقية من الزبدة بعد إخراجها من القشطة.
فوائد حليب الماعز للقولون

الحليب، هو واحد من أشهر المشروبات استهلاكًا متوفّر في كافّة أنحاء العالم، عبارة عن سائل أبيض اللون، مُسّتخرج من ثدي الحيوانات مثل البقر والجاموس والماعز والإبل وغيرها.
فوائد حليب اللوز للقولون

الحليب، هو واحد من أكثر المشروبات استهلاكًا حول العالم، عبارة عن سائل أبيض اللون، ينّقسم إلى نوعين: النوع الأول "حليب حيواني"، والنوع الثاني "حليب نباتي".
فوائد التلبينة النبوية للاعصاب

التلبينة أو كما تعرف بـ"التلبينة النبوية"، هي عبارة عن حساء (شوربة) مصّنوع من الشعير المحمّص المطحون، يتمّ طبّخه في الماء ثم يُضاف إليه الحليب ويطّبخ على النار حتى يصّبح ثقيل ويُحلّى بالعسل.
ما هو حليب الصويا

حليب الصويا، أو لبن الصويا، هو واحد من أشهر المشروبات البروتينية النباتية، لا ينّتمي لمشّتقات الألبان ويستخدم بديلًا للحليب الطبيعي مثل حليب البقر والجاموس.
مكونات بودرة السحلب

السحلب، هو أحد أشهر وألذ المشروبات الشتويّة، التي تساهم في تدفئة الجسم، هو مشروب عربي شهير خاصّة في بلاد الشام وفي مصر والحجاز، كما أنه من المشروبات المشتركة مع التراث التركي.
ما هو اللاكتوز

اللاكتوز، أو ما يعرف بـ"سكر الحليب"، هو عبارة عن سكر ثنائي ناتج عن اتحاد وحدة من الجالكتوز مع وحدة أخرى من الجلوكوز.
السعرات الحرارية في جبنة الحلوم

الجبنة، هي واحدة من أشهر المواد الغذائية التي تًصنع من الحليب، ويختلف مصدر الحليب وفقًا للحيوان المنتج، فبعض الدول تصنع الجبن من حليب الماعز أو الغنم أو البقر.
السعرات الحرارية في اللبنة

اللبنة، هي واحدة من أشهر المقبّلات الموجودة في مطابخ الشرق الأوسط، منتشرة في بلاد الشام ودول شرق البحر المتوسّطة وآسيا الوسطى وجنوب آسيا.