عين الجمل أو الجوز وهو ثمرة خريفية وهو ذو قشرة سميكة، يتميز بفائدته الغذائية الكبيرة لاحتوائه على البروتينات، الدهون، الفيتامينات والمعادن. يتم تناوله وحده كنوع من التسالي أو يمكن إدخاله في السلطات أو مع الوجبات أو مع الفواكه والحلويات. عين الجمل هي حبات بذور تستخدم على نطاق واسع في الطهي أو تؤكل بمفردها كوجبة خفيفة. فهي غنية بالدهون والسعرات الحرارية. تحتوي على قشرة خارجية صلبة غير صالحة للأكل تحتاج عادةً إلى فتحها للتصدع لتحرير النواة بالداخل. لحسن الحظ، يمكنك شراء معظم المكسرات من المتجر مقشرة بالفعل وجاهزة للأكل.
عين الجمل غذاء جيد للحوامل لأنه يفيد جسم المرأة وكذلك الجنين وتقلل من نسبة إصابته فيما بعد بالربو أو الأكزيما، وتنشط نمو الجهاز العصبي للطفل وسرعة استيعابه وتعلمه، ومن فوائد عين الجمل الأخرى.
عين الجمل من أهم المكسرات للجسم عامة، وللشعر خاصة، وإليك هنا فوائد عين الجمل للشعر.
عين الجمل يعمل على زيادة إنتاج هرمون التستيرون الذكري وعلى توازن هرمونات الجسم وذلك ضمن فوائد عين الجمل للجسم والصحة بشكل عام.
من المعروف أن المكسرات من الأطعمة الضرورية للغاية للذاكرة وللمخ، خاصة عين الجمل الذي يعمل بصورة واضحة على تغذية المخ والذاكرة.
عين الجمل يغذي المخ بصورة أساسية، بل هناك أسطورة شعبية حول شكل عين الجمل الذي يشبه المخ لأنه طعامه المفضل، وإليك فوائد عين الجمل للمخ.
عين الجمل من المكسرات المفيدة للقلب لأنه يقدم له دهون صحية طبيعية على عكس الدهون من المصادر الأخرى.
Justfoodtv