فوائد دبس العنب

دبس العنب

يُزرع العنب منذ آلاف السنين ويحظى باحترام العديد من الحضارات القديمة لاستخدامه في صناعة العديد من الوجبات والوصفات ومنها دبس العنب الشهير. يوجد العديد من أنواع العنب منها الأخضر والأحمر والأسود والأصفر والوردي. تنمو في مجموعات وتأتي في أصناف بدون بذور وأخرى بها بذور وكلها يمكن استخدامها في صنع دبس العنب بأنواعه المختلفة. ويزرع العنب في المناخات المعتدلة في جميع أنحاء العالم، بما في ذلك جنوب أوروبا وأفريقيا وأستراليا وأمريكا الشمالية والجنوبية. ويقدم دبس العنب ثروة من الفوائد الصحية نظرًا لاحتوائه على نسبة عالية من العناصر الغذائية ومضادات الأكسدة.

ما هي فوائد دبس العنب

يحتوي دبس العنب على العديد من الفيتامينات والمعادن الهامة، بما في ذلك أكثر من ربع الاحتياج اليومي من فيتامينات C و K.

2 ملعقة كبيرة من دبس العنب يوفر أكثر من ربع الكمية الموصى بها من فيتامين K، وهو فيتامين قابل للذوبان في الدهون وحيوي لتخثر الدم وصحة العظام.
دبس العنب مصدر جيد لفيتامين ج، وهو عنصر غذائي أساسي ومضاد أكسدة قوي ضروري لصحة النسيج الضام في الجسم.

فوائد دبس العنب مع الطحينة

يحتوي دبس العنب مع الطحينة على نسبة عالية من مضادات الأكسدة والمركبات النباتية المفيدة التي قد تحمي من الحالات الصحية المزمنة، مثل مرض السكري والسرطان وأمراض القلب.

مضادات الأكسدة هي مركبات موجودة في النباتات، على سبيل المثال. إنها تساعد في إصلاح الأضرار التي لحقت بخلاياك بسبب الجذور الحرة، وهي جزيئات ضارة تسبب الإجهاد التأكسدي. ارتبط الإجهاد التأكسدي بالعديد من الأمراض المزمنة بما في ذلك مرض السكري والسرطان وأمراض القلب. ويحتوي دبس العنب مع الطحينة على نسبة عالية من عدد من المركبات المضادة للأكسدة القوية. في الواقع، تم تحديد أكثر من 1600 مركب نباتي مفيد في دبس العنب.
يحتوي دبس العنب الأحمر على أعداد أكبر من مضادات الأكسدة بسبب الأنثوسيانين الذي يمنحه لونه.

فوائد دبس العنب لفقر الدم

دبس العنب غني بالحديد وفيتامين ب المركب الضروريان لعلاج فقر الدم.

يمكن علاج فقر الدم الناجم عن نقص الحديد عن طريق تضمين ملعقة كبيرة من دبس العنب في نظامك الغذائي اليومي.
دبس العنب مصدر جيد للنحاس المطلوب لإنتاج خلايا دم حمراء جديدة.

فوائد دبس العنب للكبد

تشير بعض الدراسات التي أجريت على الحيوانات وبعض الدراسات البشرية إلى أن دبس العنب يحمي الكبد من التلف ويزيد من مستويات مضادات الأكسدة ويحارب الالتهابات.

يحتوي دبس العنب، وخاصة العنب الأحمر والأرجواني، على مجموعة متنوعة من المركبات النباتية المفيدة. أشهرها ريسفيراترول، الذي له عدد من الفوائد الصحية. أظهرت العديد من الدراسات التي أجريت دبس العنب لهذه الأسباب يمكن أن يفيد الكبد.
لقد وجدت الدراسات أنه يمكن أن يكون له فوائد مختلفة، بما في ذلك تقليل الالتهابات، ومنع الضرر وزيادة مستويات مضادات الأكسدة.
أظهرت دراسة صغيرة أجريت على البشر المصابين بمرض الكبد الدهني غير الكحولي أن تناول دبس العنب لمدة ثلاثة أشهر يحسن وظائف الكبد.

فوائد دبس العنب للمعدة

دبس العنب من الأطعمة المفيدة للغاية للمعدة والقولون والجهاز الهضمي بصورة عامة.

يحتوي دبس العنب على الماء والألياف. يمكن أن يساعد ذلك الأشخاص على البقاء رطبين والحفاظ على انتظام حركات الأمعاء والمعدة.
يقلل دبس العنب من خطر الإصابة بالإمساك.

فوائد دبس العنب للسعال

يُنصح بدبس العنب في كثير من الأحيان للسعال في العلاجات المنزلية لأنه موسع شعب طبيعي ويساعد الجسم على التخلص من البلغم الزائد وطرده.
يستخدم دبس العنب في تهدئة السعال لدى الأطفال والكبار.
يساعد دبس العنب على التقليل من التهاب الحلق الصاحب للسعال.

فوائد دبس العنب لزيادة الوزن

دبس العنب لذيذ وسهل الأكل وكذلك يحتوي على السعرات الحرارية والكربوهيدرات بكمية كافية لزيادة الوزن.
يحتوي دبس العنب على سكر طبيعي، لكنه يعتبر من الأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي المتوسط (GI). هذا يعني أنه من غير المرجح أن ترفع حصة واحدة من نسبة السكر في الدم بشكل ملحوظ، لذلك هو يزيد الوزن لكن بطريقة صحية.
يتركز السكر في دبس العنب أثناء عملية الإعداد. هذا يرفع مستوى GI لديهم إلى متوسط ويجعله ممتازًا لزيادة الوزن.