فوائد عصير البقدونس

عصير البقدونس

البقدونس نبات مزهر موطنه البحر الأبيض المتوسط. النوعان الأكثر شيوعًا هما الأوراق الفرنسية المجعدة والأوراق المسطحة الإيطالية. على مر السنين، تم استخدام عصير البقدونس لعلاج حالات مثل ارتفاع ضغط الدم والحساسية والأمراض الالتهابية. اليوم، يستخدم على نطاق واسع كعشب طهي طازج أو توابل مجففة. إنه أخضر زاهي اللون وله نكهة خفيفة ومرة تتناسب بشكل جيد مع العديد من الوصفات. غالبًا ما يُصنف البقدونس على أنه أحد أقوى النباتات في مكافحة الأمراض، ويوفر قيمة غذائية كبيرة ويوفر العديد من الفوائد الصحية المحتملة.

ما هي فوائد عصير البقدونس

عصير البقدونس منخفض السعرات الحرارية وغني بالعناصر الغذائية. إنه غني بشكل خاص بالفيتامينات K و A و C.
عصير البقدونس غني بالعديد من الفيتامينات وخاصة فيتامين K الضروري لتخثر الدم وصحة العظام.
يعتبر عصير البقدونس أيضًا مصدرًا رائعًا لفيتامينات A و C - وهي عناصر مغذية مهمة لها خصائص مضادة للأكسدة .
بالإضافة إلى ذلك، فهو منخفض جدًا في السعرات الحرارية ولكنه مليء بالنكهات، مما يجعله مكونًا رائعًا منخفض السعرات الحرارية للعديد من الوصفات.

فوائد عصير البقدونس على الريق

يحتوي عصير البقدونس على العديد من مضادات الأكسدة القوية، والتي قد تساعد في منع تلف الخلايا وتقليل خطر الإصابة بأمراض معينة.

هذه العشبة العطرة غنية بشكل خاص بفئة من مضادات الأكسدة المعروفة باسم الفلافونويد. تشمل مركبات الفلافونويد الرئيسية ميريستين وأبيجينين. تشير الدراسات إلى أن الأنظمة الغذائية الغنية بالفلافونويد قد تقلل من خطر الإصابة بأمراض، بما في ذلك سرطان القولون، والسكري من النوع 2، وأمراض القلب.
البيتا كاروتين واللوتين هما من مضادات الأكسدة المعروفة باسم الكاروتينات. تربط العديد من الدراسات تناول كميات أكبر من الكاروتينات مع انخفاض خطر الإصابة بأمراض معينة، بما في ذلك سرطان الرئة وعصير البقدونس غني بالبيتا كاروتينات.
يحتوي عصير البقدونس فيتامين ج أيضًا على تأثيرات قوية مضادة للأكسدة ويلعب دورًا مهمًا في دعم صحة المناعة والحماية من الأمراض المزمنة.

فوائد عصير البقدونس للشعر

عصير البقدونس يفعل المعجزات لجسمنا، خاصة عندما يتعلق الأمر بدعم الشعر للحصول على شعر قوي ولامع.
يعمل عصير البقدونس كمنشط للشعر لتدليك فروة الرأس لتقليل تساقط الشعر.
يحتوي عصير البقدونس على الأبيجينين، وهو مضاد للأكسدة يساعد على التحكم في تساقط الشعر وتعزيز صحة أقوى من خلال تنظيم جين TGF-beta1.
يمكن أن يساعد غسل شعرك بمزيج من عصير البقدونس في الشامبو الطبيعي أو منقوع أوراق البقدونس في علاج القشرة والوقاية منها. تساعد الأوراق على تجديد فروة الرأس وتقليل الحكة والجفاف.

فوائد عصير البقدونس للبشرة

إن تناول عصير البقدونس يفيد بشرتك بأشكال كثيرة نعرفك على بعضها هنا.

هذه العشبة غنية بفيتامين C، وفيتامين C يصنع الكولاجين الذي يمنح البشرة بنيتها وقوتها.
يساعد الكولاجين في التخلص من الخطوط الدقيقة والتجاعيد ولذلك عصير البقدونس هو طريقك لبشرة شابة.

فوائد عصير البقدونس للجسم

عصير البقدونس غني بفيتامين K، وهو عنصر غذائي أساسي لصحة العظام المثلى. ارتبط تناول الأطعمة الغنية بهذه المغذيات بتقليل خطر الإصابة بالكسور وتحسين كثافة المعادن في العظام.

تحتاج عظامك إلى فيتامينات ومعادن معينة بكميات متفاوتة لتبقى صحية وقوية. عصير البقدونس مليء بفيتامين K - وهو عنصر غذائي أساسي لصحة العظام. يوفر نصف كوب (30 جرامًا) 547٪ من الكمية اليومية المطلوبة.
يساعد فيتامين ك في بناء عظام أقوى من خلال دعم خلايا بناء العظام التي تسمى بانيات العظم. ينشط هذا الفيتامين أيضًا بروتينات معينة تزيد من كثافة المعادن في العظام - وهو مقياس لكمية المعادن الموجودة في عظامك .
كثافة العظام مهمة، حيث أن انخفاض كثافة المعادن في العظام يرتبط بزيادة خطر الإصابة بالكسور - خاصة عند كبار السن.
تشير بعض الدراسات إلى أن تناول الأطعمة الغنية بفيتامين ك قد يقلل من خطر الإصابة بالكسور. وجدت إحدى الدراسات أن زيادة تناول فيتامين K كان مرتبطًا بانخفاض خطر الإصابة بالكسور بنسبة 22٪ .

فوائد عصير البقدونس للتخسيس

بينما عصير البقدونس منخفض في السعرات الحرارية، إلا أنه يحتوي على فيتامينات أ، ب، ج، ك وكذلك المعادن مثل الحديد والبوتاسيوم وبالتالي هو مفيد للصحة وكذلك للتخلص من الوزن الزائد والتخسيس.

يعمل كمدر طبيعي للبول يمكن أن يساعد في التخلص من السموم والسوائل الزائدة والتي تسبب زيادة الوزن على الميزان.
عامل مهم آخر يساعد فيه عصير البقدونس هو الحفاظ على توازن السكر في الدم، ومحتوى الكلوروفيل يمكن أن يساعد في إنقاص الوزن.
كما أنه يحتوي على إنزيمات تحسن عملية الهضم وتلعب دورًا في إنقاص الوزن.