فوائد الدخن مع الحليب

الدخن مع الحليب

يعتبر الدخن عنصرًا أساسيًا في العديد من الأنظمة الغذائية حول العالم، حيث نما في البرية في إفريقيا لعدة قرون قبل أن يزرعه الإنسان. بالإضافة إلى كونه غنية بالمغذيات، فإنه ينمو جيدًا في المناطق الباردة والجافة ويمكن حصاده في غضون 70 يومًا من الزراعة. بينما تمت زراعته بشكل أساسي في إفريقيا وآسيا وأوروبا، إلا أنه أصبح أكثر شعبية في العالم الغربي. ومن وسائل تناول الدخن الشهيرة للغاية هي الدخن مع الحليب، حيث تمثل هذه الوجبة قيمة غذائية متوازنة للغاية بين الفيتامينات والمعادن، وسنتحدث هنا عن فوائد الدخن مع الحليب للجسم.

ما هي فوائد الدخن مع الحليب

يحتوي كوب الدخن مع الحليب المطبوخ على حوالي 207 سعرة حرارية مع أكثر من 6 جرامات من البروتين و 2 جرام من الألياف الغذائية وأقل من 2 جرام من الدهون.
إنه غني بالمعادن مثل الكالسيوم والنحاس والحديد والمغنيسيوم والفوسفور والبوتاسيوم والسيلينيوم بالإضافة إلى الفيتامينات الأساسية مثل حمض الفوليك وحمض البانتوثنيك والنياسين والريبوفلافين وفيتامينات B6 و C و E و K.
ترتبط العديد من أقوى الفوائد الصحية التي يقدمها الدخن مع الحليب بمحتواه من الألياف.
قد تساعد مستويات الألياف العالية الموجودة في الدخن مع الحليب في تقليل البروتين الدهني منخفض الكثافة (LDL) أو الكوليسترول "الضار" مع زيادة البروتين الدهني عالي الكثافة (HDL) أو الكوليسترول "الجيد". بالإضافة إلى تحسين مستويات الكوليسترول، فإن محتوى الألياف في الدخن يدعم صحة القلب عن طريق خفض ضغط الدم، وبذلك يقلل من خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتة الدماغية.

فوائد الدخن مع الحليب للأطفال

فيما يلي نظرة عامة على بعض الفوائد الصحية التي يقدمها الدخن مع الحليب:
مع 9 جرامات من الألياف لكل 100 جرام، يدعم الدخن مع الحليب الهضم الصحي والمنتظم لدى الأطفال.
قد يساعد أيضًا في حل مشكلات مثل الإسهال.
الدخن مع الحليب غني بمضادات الاكسدة مثل كيرسيتين التي تعزز وظائف الكبد والكلى. هذه الأعضاء ضرورية لإزالة السموم من الجسم.

فوائد الدخن مع الحليب للحامل

يوفر محتوى المغنيسيوم في الدخن مع الحليب مجموعة متنوعة من الفوائد للحامل بما في ذلك تحسين حساسية الأنسولين للمساعدة في الوقاية من مرض السكري خلال الحمل.
يحتوي الدخن على العديد من مضادات الأكسدة بما في ذلك السيلينيوم والكيرسيتين وحمض البانتوثنيك التي تحمي الجسم من أضرار الجذور الحرة والإجهاد التأكسدي.
يساعد الدخن، الغني بالحديد وكذلك الفولات وحمض الفوليك، على منع فقر الدم من خلال دعم تكوين خلايا الدم الحمراء والحفاظ على مستويات الهيموجلوبين الكافية ومنع التشوهات في الأجنة.

فوائد الدخن مع الحليب للعظام

يدعم محتوى الفسفور في الدخن تكوين الخلايا والأنسجة والعظام، مما يساعد الجسم على إصلاح نفسه - الفوسفور هو أيضًا مكون رئيسي في هياكل الجهاز العصبي.
لا ينتج جسمنا الكالسيوم من تلقاء نفسه. وبما أن الكالسيوم ضروري للحفاظ على عظامك قوية، فأنت بحاجة إلى تضمين الأطعمة الغنية بالكالسيوم مثل الدخن مع الحليب في نظامك الغذائي.
الدخن يحتوي على أعلى نسبة من الكالسيوم. بعض أنواع الدخن غنية أيضًا بالمغنيسيوم الذي يمكن أن يقلل من الإصابة بهشاشة العظام وتلف العظام.