فوائد دقيق الذرة

دقيق الذرة

الذرة هي خضروات نشوية تأتي على شكل حبات على قطعة طويلة مغطاة بقشر. الذرة هي واحدة من الخضروات الأكثر شعبية في العالم والتي تحصل أحيانًا على سمعة سيئة لأنها تحتوي على الكثير من السكر الطبيعي والكربوهيدرات. لكن لا تغفل الفوائد الصحية لهذا الخضار متعدد الاستخدامات.تُجفف الذرة وتُطحن لتصبح دقيقًا، وتصبح بذورها دقيق الذرة للتورتيلا والرقائق والمقرمشات، وفي هذا المقال نتحدث عن الذرة كدقيق وفوائدها المتعددة.

ما هي فوائد دقيق الذرة

الذرة المزروعة عضوياً، والتي تستخدم في صنع الدقيق، غنية بمضادات الأكسدة والألياف والنشا المقاوم الذي يدعم الأداء السلس لأجزاء مختلفة من الجسم.

دقيق الذرة بديل ممتاز لدقيق القمح الأبيض. إنه جيد للمخبوزات والمرق كما أنه يزيل الأطعمة المسببة للالتهابات من نظامك الغذائي، مما يؤدي إلى أمعاء صحية.
ستندهش عندما تعرف أن كوبًا واحدًا من دقيق الذرة يفي بما يصل إلى ثلث محتوى الألياف اليومي الذي يحتاجه جسم الإنسان البالغ. كما أنه يوفر محتوى البروتين الأساسي.
دقيق الذرة الطازج غني بمضادات الأكسدة التي تمنع الأمراض. يحتوي على مادة البوليفينول (نوع معين من مضادات الأكسدة) التي تساعد على محاربة أضرار الجذور الحرة التي تسببها الأطعمة المصنعة.

فوائد دقيق الذرة للشعر

إذا كنت تبحث عن منتج مشتق من الذرة يمكنك استخدامه لشعرك وجسمك، فقد تكون مهتمًا باستخدام دقيق الذرة. نعم، هذا الدقيق الذي يستخدمه الكثير منا للطهي يمكن أن يكون له في الواقع بعض الفوائد طويلة المدى عند استخدامه في شعرك. غالبًا ما يكون دقيق الذرة عبارة عن مسحوق ناعم يتم تصنيعه باستخدام حبات الذرة الكاملة. إنه منتج ممتع للغاية وله تاريخ طويل من استخدامه بطرق مختلفة لجسمنا وصحتنا على المدى الطويل.

إنه غني بالمعادن مثل الحديد والزنك، وهي مفيدة لصحة الشعر على المدى الطويل.
يحتوي دقيق الذرة أيضًا على فيتامين A و B و C و E: وكلها مفيدة لتحسين حالة شعرك.
بديل طبيعي مثالي للشامبو الجاف. يمكن أن يساعد دقيق الذرة في تنظيم إنتاج الدهون وبالتالي منع الشعر من اللمعان الشديد والشعور بالدهون.
من السهل فرك دقيق الذرة على شعرك بسبب قوامه الخفيف الذي يشبه البودرة. يمكن استخدام رشة من دقيق الذرة على الجذور لإضافة حجم إلى تسريحة شعرك.

فوائد دقيق الذرة للبشرة

يمكن استخدام دقيق الذرة كمهدئ لتهيج الجلد، بما في ذلك حروق الشمس وحساسية الجلد.

شكّل عجينة عن طريق مزج ثلاث ملاعق كبيرة من دقيق الذرة مع الماء البارد حتى يصبح قوام متماسكًا.
استخدمي قطعة شاش أو كرة قطنية لتطبيقها على الجلد مع تركها لتجف.

فوائد دقيق الذرة للقولون

يحتوي دقيق الذرة على ألياف غير قابلة للذوبان مثل الأميلوز والسليلوز واللجنين التي تتخمر في القولون وتدعم ميكروبيوم متنوع يشعر الخبراء أن له تأثير إيجابي على الهضم الكلي.

توصي جمعية القلب الأمريكية بتناول 25 جرامًا من الألياف يوميًا 4. من شكلي الألياف - القابل للذوبان وغير القابل للذوبان - تحبس الألياف غير القابلة للذوبان الماء في البراز لإبقائه طريًا والحفاظ على حركته لحركات الأمعاء المنتظمة.
الألياف القابلة للذوبان تذوب في الماء وتساعد على الهضم الجيد للطعام.

فوائد دقيق الذرة لمرضى السكر

وفقًا لدراسة حديثة، فإن الاستهلاك العالي من مركبات الفلافونويد، مثل تلك الموجودة في دقيق الذرة (أكبر مجموعة من المركبات الفينولية)، يقلل من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة، بما في ذلك مرض السكري. كما أشارت الدراسة إلى:

يمكن أن يؤدي تناول كميات معتدلة من النشا المقاوم (حوالي 10 جرام يوميًا) من الذرة إلى تقليل استجابة الجلوكوز والأنسولين.
يحسن الاستهلاك المنتظم للذرة من صحة الجهاز الهضمي ويمكن أن يقلل من خطر الإصابة بأمراض مزمنة، مثل مرض السكري من النوع 2 والسمنة.