الأسماك غنية بالمغذيات، مما يجعلها جزءًا لا يتجزأ من الأنظمة الغذائية غير النباتية أو النباتية. لماذا؟ لأن الأسماك مصدر كبير للبروتين. تحتوي الأنواع المختلفة على كميات مختلفة من البروتين لكل 100 جرام، ولكن تقريبًا في المتوسط توفر الأسماك حوالي 19.5 جرامًا من البروتين لكل 100 جرام. يختلف مقدار البروتين الذي نحتاجه باختلاف الفرد، حيث تعتمد الاحتياجات على وزن الجسم، بالإضافة إلى عوامل أخرى (مثل النشاط وعمر الطفولة والجنس، وما إلى ذلك). يلعب البروتين عددًا من الأدوار المهمة في الجسم، بما في ذلك نمو العضلات والحفاظ عليها، والحفاظ على العظام الطبيعية. من المهم بشكل خاص أن يستهلك الأطفال ما يكفي من البروتين، لأنه ضروري لنمو عظامهم وتطورها بشكل طبيعي.
توجد أوميغا 3 في أنواع الأسماك بما في ذلك سمك البراكودا وهي من الأحماض الدهنية "الأساسية".
العناصر الغذائية "الأساسية" هي تلك التي تحتاج إلى تناولها في نظامك الغذائي، لأن أجسامنا لا تستطيع أن تصنعها بنفسها، ويجب أن يهدف الأطفال والبالغون في جميع أنحاء أوروبا إلى تناول المزيد من أوميغا 3 في وجباتهم الغذائية.
تشمل العناصر الغذائية الرئيسية الأخرى الموجودة في أنواع الأسماك لدينا بكميات متفاوتة السيلينيوم واليود وفيتامين د. يساعد السيلينيوم في الحفاظ على صحة الجهاز المناعي ووظيفة الغدة الدرقية، بالإضافة إلى الحفاظ على الشعر والأظافر بشكل طبيعي، بينما يساهم اليود في النمو الطبيعي للطفل، والإدراك الطبيعي. وظائف المخ، ووظيفة الغدة الدرقية الطبيعية.
فيتامين د هو ما يسمى بفيتامين أشعة الشمس، لأنه يصنع في البشرة في وجود ضوء الشمس في أوقات معينة من السنة. ومع ذلك، يعتبر نقص فيتامين د مشكلة معترف بها بشكل متزايد.
يلعب فيتامين د في سمك البراكودا العديد من الأدوار المهمة في الجسم، بما في ذلك الحفاظ على وظائف العضلات، ووظيفة الجهاز المناعي، والعظام والأسنان الطبيعية.
من الجيد تناول المصادر الغذائية لفيتامين د لزيادة مستوياتك. توفر أسماك البراكودا مصدرًا لذيذًا لفيتامين د .
استعرضت اللجنة الاستشارية العلمية للتغذية في المملكة المتحدة الدليل على الفوائد الصحية للأسماك مثل سمك البراكودا في عام 2004. وقالت إن "مجموعة كبيرة من الأدلة" تشير إلى أن استهلاك الأسماك، وخاصة الأسماك الزيتية، يقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
وجدت الدراسات أن تناول الأسماك الزيتية يمكن أن يخفض ضغط الدم ويقلل من تراكم الدهون في الشرايين.
الأدلة قوية بما يكفي لتبرير توصية الحكومة بأن نتناول حصتين على الأقل من الأسماك أسبوعيًا، يجب أن تكون إحداهما دهنية.
السمك غذاء جيد لمرضى السكري. يوفر البروتين بعضًا من احتياجاتنا من الطاقة وقد تساعد أوميغا 3 في صحة قلبنا.
تعتبر المستويات المنخفضة من فيتامين (د) شائعة لدى مرضى السكري، لذا فإن تضمين الأسماك في النظام الغذائي يعد طريقة جيدة للإضافة إلى كمية فيتامين (د) الغذائية.
افترض العلماء والباحثون أن استهلاك الأسماك قد يقلل من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2.
فوائد سمك البراكودا للجهاز العصبي والمفاصل متعددة وإليك هنا بعض من هذه الفوائد.
نظرت دراسة أجريت عام 2013 في عادات الأكل لحوالي 32000 امرأة في منتصف العمر وكبار السن لمعرفة ما إذا كان استهلاك الأسماك الزيتية له أي تأثير على الإصابة بالتهاب المفاصل الروماتويدي.
لقد وجدوا أن النساء اللائي تناولن حصة واحدة أو أكثر من الأسماك الزيتية كن أقل عرضة للإصابة بالتهاب المفاصل الروماتويدي بنسبة 29٪ مقارنة بالنساء اللائي لم يأكلن الأسماك الزيتية مطلقًا أو نادرًا جدًا.
Justfoodtv