انواع السوشي

السوشي

السوشي، الذي يُعتبر فنًا يابانيًا، أصبح الآن شائعًا لدرجة أنه يمكنك الذهاب مباشرة إلى متجر البقالة المحلي الخاص بك والتقاط حزمة من السوشي لتناول الطعام في المنزل أثناء مشاهدة التلفاز. اذن ما هو السوشي؟ إنه أسلوب ياباني للطعام يستخدم الأسماك (النيئة أو المطبوخة) والخضروات وغالبًا ما يتم دمجه مع الأرز المتبل بالخل. عادة ما يتم تقديم مخلل الزنجبيل والوسابي وصلصة الصويا على الجانب.السوشي الذي نعرفه اليوم بعيد كل البعد عن حيث بدأ. كان السوشي الأصلي في يوم من الأيام طبقًا أساسيًا في مناطق مختلفة من آسيا وكان سمكًا مملحًا محفوظًا في أرز مخمر. في الواقع، تعني كلمة "سوشي" تقريبًا "حامض" كإشارة إلى أصولها المخمرة. كان هذا النمط من السوشي شائعًا في اليابان حتى نهاية فترة إيدو، عندما تطور إلى Edomae zushi، وهو نمط من السوشي أقرب إلى ما نأكله اليوم. طورته Hanaya Yohei، كان هذا السوشي أكبر حجمًا، ويستخدم سمكًا طازجًا، وقد تم تحضيره بسرعة وكان من المفترض أن يؤكل باليد.يستخدم السوشي المعاصر الأرز بالخل المغطى بالسمك واللحوم والخضروات، ويخلط المكونات التقليدية وغير التقليدية في بعض الأحيان. هناك مجموعة متنوعة من أنماط السوشي التي يمكنك طلبها، ونعم، هناك فرق بين السوشي على الطريقة اليابانية والسوشي على الطريقة الغربية.

ما هي انواع السوشي

السوشي ينقسم إلى مجموعة من الأنواع على الرغم من اشتراك هذه الأنواع في نفس المكونات، ولكن طريقة الإعداد نفسها تصنع هذا الفارق.

نيجيري: طبقة علوية، عادة سمك، تقدم فوق أرز السوشي، ليس كل نيجيري نيئًا، على الرغم من أن هذا الطبق هو الأفضل للأشخاص الذين يرغبون في تقدير نكهة السمك أو المحار أو الإضافات الأخرى.
الساشيمي: يتم تقديم السمك أو المحار بمفرده (بدون أرز) هذا هو الأفضل للأشخاص الذين يحبون حقًا تذوق الأسماك أو المحار لأنه لا يأتي مع أي شيء آخر.
ماكي: أرز وحشوة ملفوفة في أعشاب بحرية، هذا ما يفكر فيه معظم الناس عندما يفكرون في لفائف السوشي
أوراماكي: مشابه لما سبق، لكن الأرز موجود بالخارج والأعشاب البحرية تلتف حول الحشوة غالبًا ما تحتوي هذه اللفائف على الكثير من الإضافات والصلصات - قد تكون مطبوخة أو نيئة.
تيماكي: السوشي الذي تم لفه يدويًا في شكل مخروطي

انواع السوشي المطبوخ

هناك الكثير من أنواع السوشي بعضها نئ وبعضها مطبوخ، وإليك هنا أنواع السوشي المطبوخ:

أفوكادو ماكي. رول الأفوكادو.
كابا ماكي. رول الخيار.
كاليفورنيا رول. سلطعون، أفوكادو و خيار.
سبايسي كاليفورنيا رول سلطعون حار، أفوكادو و خيار.

انواع السوشي المقلي

السوشي المقلي، هو السوشي الذي يعد بالطريقة العادية، ولكن حوله طبقة مقرمشة مقلية، وإليك هنا أنواع السوشي المقلي:

هوت نايت رول (جمبري تمبورا وخيار بالداخل، تونة حارة في الأعلى).
هانجري رول (تونة حارة بالداخل، أعشاب بحرية مقرمشة وتمبورا بالخارج).
سوفت شل كراب رول (سلطعون ناعم القشرة، أفوكادو وخيار).
لاس فيغاس رول (جبنة كريمية، أفوكادو، ياماغوبو، كابوريا وأسماك متنوعة بالداخل ؛ لفة كاملة مقلية).