السفوف هي حلوى شهيرة للغاية تصنع من السميد، وهو دقيق رقيق ولكنه حبيبي مصنوع من القمح الصلب. يستخدم على نطاق واسع في تحضير المعكرونة بالإضافة إلى العديد من الأطباق الأخرى. في الهند، يتم دمجه مع الحليب والسكر لتحضير حلوى حلوة. إنه أغمق بكثير وله لون ذهبي لامع من أنواع الدقيق الأخرى. له نكهة عطرية ويرجع أصله إلى الشرق الأوسط ولكنه متاح بسهولة في جميع أنحاء العالم.
السفوف من الحلوى الشهية للغاية والتي تمد الجسم بالطاقة الضرورية، ويمكن أن يكون مفيدًا للرحم بالسوائل التالية:
السفوف غني بالكالسيوم والمغنيسيوم الذي يحافظ على كثافة العظام وقوتها. من المهم الحفاظ على صحة العظام أثناء الحمل لتجنب خطر الإصابة بهشاشة العظام في المستقبل.
يحتوي السميد على كمية جيدة من الزنك والمغنيسيوم وهو أمر حاسم لنمو الجهاز العصبي للطفل في الرحم.
لا يحتوي السميد على الألياف وفيتامين ب المركب وفيتامين هـ فحسب، بل يحتوي أيضًا على مستويات منخفضة من الصوديوم والكوليسترول. كل هذه العوامل تسهل من تقدم الحمل إلى حد ما.
السفوف كذلك مفيد للدورة حيث يمنع الإصابة بفقر الدم خلالها كما سترين هنا:
حلى السفوف غني بمحتوى الحديد (كوب واحد من السميد يوفر 8٪ من الكمية اليومية الموصى بها من الحديد!) لذلك يساعد في تنشيط الدورة الدموية ويمنع الإصابة بفقر الدم.
يساعد استهلاك السفوف على خفض مستوى السكر في الدم. له مؤشر جلايسيمي منخفض. لذلك، فإنه يطلق السكر ببطء في الدم، وبالتالي تجنب الارتفاع المفاجئ في مستوى السكر في الدم.
مرحلة النفاس تحتاج إلى تغذية شديدة، والسفوف هي الطعام المفيد لذلك.
ينصح بشدة بتناول السفوف لما بعد الولادة لأنه غني بالكربوهيدرات ويطلق الطاقة ببطء وبشكل تدريجي ويغذي الجسم والرحم بالتبعية.
يحتوي السفوف على نسبة جيدة من السيلينيوم، وهو أحد مضادات الأكسدة المهمة. تساعد مضادات الأكسدة على منع أكسدة غشاء الخلية، مما يمهد الطريق للعديد من المشكلات الصحية والالتهابات. لذلك فإن تناول السميد بعد الحمل يساعد على تقوية جهاز المناعة.
السفوف مفيد للغاية للحمل، حيث يعزز من صحة الحامل بطرق مختلفة كما سترين هنا:
كونه غني بالألياف، فهو يساعد في عملية الهضم ويسهل حركة الأمعاء. من المهم جدًا أثناء الحمل، نظرًا لحقيقة أن الإمساك هو المشكلة الشائعة التي تواجهها معظم الأمهات الحوامل.
كما أن تناول السميد مفيد للقلب، حيث يساعد في الوقاية من العدوى والنوبات القلبية وما إلى ذلك، فهو منخفض في مستوى الكوليسترول. يفيد في تحسين صحة القلب والأوعية الدموية للأم الحامل.
Justfoodtv