من بين المكسرات، قد يكون للبندق من الأشهر الأكثر تميزًا، أن الظاهرة الدولية لنوتيلا ربما لم تحدث، على سبيل المثال، مع اللوز (شديد الحياد) أو الكاجو (الزبداني جدًا) أو الجوز (البلوطي جدًا). على الرغم من كون البندق لذيذ، إلا أن تناول البندق ليس هو الطريقة الوحيدة لجني الفوائد الغذائية للبندق. لحسن الحظ، إذا كنت تبحث عن تقاطع بين المكسرات اللذيذة والتغذية، فهو بالفعل أمامك مباشرة وهو حليب البندق الشهي للغاية، والمفيد.
دعنا نفحص الفوائد المحتملة لحليب البندق نفسه، حيث يمكنك التعرف على فوائد حليب البندق عبر النقاط التالية:
يحتوي حليب البندق على 3 أضعاف القدرة المضادة للأكسدة الموجودة في الجوز، و 7 أضعاف قدرة الشيكولاتة الداكنة، و 10 أضعاف الإسبريسو، و 25 ضعفًا من التوت الأسود.
توفر أونصة من حليب البندق 21٪ من المدخول اليومي الموصى به من فيتامين هـ. فيتامين هـ هو مركب قابل للذوبان في الدهون ثبت أنه يساعد في الحماية من هجمات الجذور الحرة للمساعدة في تعزيز طول العمر.
يساعد في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية
في دراسة أجريت على 21 بالغًا يعانون من فرط كوليسترول الدم، أدى استهلاك نظام غذائي غني بالبندق (يشتمل على 18-20 ٪ من السعرات الحرارية اليومية) لمدة 4 أسابيع إلى تحسن كبير في وظيفة البطانة، وانخفاض الدهون الثلاثية والكوليسترول الضار، وكذلك زيادة مستويات HDL مقارنة بالمشاركين تناول نظام غذائي للتحكم.
وجدت دراسة ذات صلة أجريت على 21 من البالغين الأصحاء الذين يتناولون نظامًا غذائيًا غنيًا بالبندق لمدة 4 أسابيع أنه يقلل من قابلية LDL للأكسدة ويزيد من عدد جزيئات LDL الكبيرة المفيدة.
وجدت مراجعة منهجية وتحليل تلوي لـ 9 دراسات أن الأنظمة الغذائية الغنية بالبندق لها آثار مفيدة على كل من مستويات LDL والكوليسترول الكلي.
يساعد في تحسين مستويات السكر في الدم.
في تحقيق استمر لمدة 12 أسبوعًا على 50 بالغًا يعانون من متلازمة التمثيل الغذائي، أدى تناول 7.5 جرام من البندق يوميًا إلى انخفاض كبير في كل من الأنسولين الصائم ومقاومة الأنسولين، مقارنةً بأولئك الذين لم يستهلكوا أي بندق.
Justfoodtv