فوائد شوربة الكوارع

شوربة الكوارع

الكوارع، تعد من أشهر الأكلات الشعبية في معظم الدول العربية مثل مصر والأردن والعراق والسودان، ولكنّ يشّتهر بها المطبخ المصري بشكل خاص. تُقدّم الكوارع في المطاعم، كما يمّكن تحضيرها منزليًّا وتتواجد على سفرة الطعام بكثرة في المناسبات السعيدة من الأعياد وبالتحديد في عيد الأضحى. والكوارع هي عبارة عن أقدام الجاموس والبقر، تُقدّم على شكل شوربة كوارع، أو على شكل فتّة كوارع أو بجانب الارز كطبق رئيسي. تسمّى أكلة الكوارع بأسماء مختلفة وعديدة حسب المكان، ففي مصر تعرف بـ"الكوارع"، وعند بدو سيناء وجزيرة العراق وبلاد الشام تعرف بـ"المقادم"، وفي تونس تسمّى "الهرقمة". وتُحضّر شوربة الكوارع بطريقة سهلة، نظّفي الكوارع جيّدًا ثم ضعيها في ماء مغلي به بعض الخضار والتوابل وتُترك على النار حتى تنّضج ثم تُقدم الكوارع في الطبق ويُضاف عليها من الشوربة والليمون.

ما هي فوائد شوربة الكوارع

تلّعب شوربة الكوارع دورًا كبيرًا ومهمًّا في صحّة الإنسان، بفضل الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة وغيرها من العناصر الغذائية الموجودة بها، لذا تمتلك فوائد عديدة للجسم منها:

تساهم في ليونة المفاصل.
يحمي المفاصل من الالتهابات.
تخفّف من خشونة الغضاريف.
تساهم في تجديد خلايا البشرة.
تساهم في جعل البشرة تبدو نضرة.
تساهم في تأخير ظهور التجاعيد المبكّرة.
تزيل آثار الشحوب التي تظّهر على البشرة.
تدعّم حركة الأوعية الدموية.
تساعد في تنّظيم ضغط الدم.
تخفّف من أعراض الصدفية.
تقلّل من خطر الإصابة بالحساسية.
تقلّل من خطر الإصابة بمرض الأكزيما.
تساهم في إمداد الجسم بالطاقة.
تمدّ البشرة بالرطوبة.
تعزّز عملية الهضم.
تزيد من حركة المعدة والأمعاء.
تساهم في تحسين الحالة المزاجية.
يساهم في محاربة هشاشة العظام.
يساهم في تحسين جودة النوم.
يساهم في إنقاص الوزن.
يزيد من الشعور بالشبع لفترة طويلة.
تمنع تراكم السموم في الجسم.
تحسّن الخصوبة.

فوائد شوربة الكوارع للنساء

تعتبر شوربة الكوارع من أهمّ الوجبات التي يُنصح بها خبراء التغذية خاصّة للسيدات، حيث تساهم في حماية جسم المرأة من أمراض عديدة ولعل أبرز فوائد هذه الشوربة للنساء:

تحسن الخصوبة.
تعمل على تجديد خلايا البشرة.
تحمي من ظهور التجاعيد المبكرة.
تعمل على تقوية العظام وحمايتها من الهشاشة.
تساهم في تعزيز عملية الهضم.

فوائد شوربة الكوارع للمعدة

تعد شوربة الكوارع من الشوربات الساخنة المفيدة للمعدة حيث تمدّها بفوائد عديدة منها:

تحسّن حركة الأمعاء والمعدة.
تسهّل عملية الهضم.
تعمل على ترطيب المعدة.

فوائد شوربة الكوارع للمفاصل

يُنصح خبراء التغذية والأطباء الأشخاص الذين يعانون من أي مشكلة صحيّة تتعلّق بالمفاصل والغضاريف والعضلات بتناول شوربة الكوارع لفوائدها العديدة التي منها: