شجرة التفاح

ما هي شجرة التفاح

التفاح هو فاكهة صالحة للأكل تنتجها شجرة تفاح (Malus domestica). تُزرع أشجار التفاح في جميع أنحاء العالم وهي أكثر الأنواع نموًا في جنس Malus. نشأت الشجرة في آسيا الوسطى ، حيث لا يزال يوجد سلفها البري مالوس سيفيرسي حتى اليوم. نمت شجرة التفاح منذ آلاف السنين في آسيا وأوروبا وجلبها المستعمرون الأوروبيون إلى أمريكا الشمالية. التفاح له أهمية دينية وأسطورية في العديد من الثقافات ، بما في ذلك التقاليد المسيحية الإسكندنافية واليونانية والأوروبية. أشجار التفاح كبيرة إذا نمت من البذور. بشكل عام ، يتم تكاثر أصناف التفاح عن طريق التطعيم على جذور الأشجار ، والتي تتحكم في حجم الشجرة الناتجة.

معلومات عن شجرة التفاح

هناك أكثر من 7500 صنف معروف من شجرة التفاح ، مما أدى إلى مجموعة من الخصائص المتكررة.
يتم تربية أصناف مختلفة لتناسب مختلف الأذواق والاستخدامات ، بما في ذلك الطهي وتناول الطعام الخام وإنتاج عصير التفاح.
تتعرض الأشجار والفاكهة لعدد من المشاكل الفطرية والبكتيرية والآفات ، والتي يمكن السيطرة عليها بعدد من الوسائل العضوية وغير العضوية.
في عام 2010 ، تم وضع تسلسل جينوم الفاكهة كجزء من البحث في مكافحة الأمراض والتكاثر الانتقائي في إنتاج التفاح.

شجرة التفاح الأحمر

شجرة التفاح الأحمر عبارة عن شجرة نفضية ، يبلغ ارتفاعها من 2 إلى 4.5 متر (6 إلى 15 قدمًا) في الزراعة ويصل إلى 9 أمتار (30 قدمًا) في البرية.
عند الزراعة ، يتم تحديد الحجم والشكل وكثافة الفرع عن طريق اختيار الجذر وطريقة التشذيب.
يتم ترتيب الأوراق بالتناوب على شكل بيضاوي بسيط بلون أخضر داكن مع هوامش مسننة وجوانب سفلية ناعمة قليلاً.
يتم إنتاج الأزهار في الربيع بالتزامن مع براعم الأوراق ويتم إنتاجها على مع بعض البراعم الطويلة.
الزهور من 3 إلى 4 سم (1 إلى 1 1⁄2 بوصة) بيضاء مع مسحة وردية تتلاشى تدريجياً ، بخمس بتلات ، مع الأزهار المكون من 4-6 أزهار. وتسمى الزهرة المركزية للإزهار "زهرة الملك" ؛ وهي تنتفح أولاً ويمكن أن تنتج ثمارًا أكبر.

شجرة التفاح الأخضر

تنضج الفاكهة من التفاح الأخضر في أواخر الصيف أو الخريف ، وتوجد أصناف في مجموعة واسعة من الأحجام.
يهدف المزارعون التجاريون إلى إنتاج تفاحة يبلغ قطرها من 7 إلى 8.5 سم (2 3⁄4 إلى 3 1⁄4 بوصة) ، نظرًا لتفضيلات السوق.
يفضل بعض المستهلكين ، وخاصة في اليابان ، تفاحة أكبر حجمًا ، بينما يستخدم التفاح الأخضر الذي يقل حجمه عن 5.5 سم (2 1⁄4 بوصة) عمومًا لصنع العصير وقيمته السوقية قليلة.
قد يكون الجلد في ثمرة التفاح الأخضر أيضًا خشنًا كليًا أو جزئيًا ، أي خشن وبني.