الفرق بين الحبق والنعناع

الحبق

الحبق (Ocimum basilicum L) هو عشب يزدهر في الأماكن المشمسة - الفناء أو الشرفة أو أي نافذة مشمسة مع 6 ساعات أو أكثر من الضوء المستمر يوميًا أو التربة الدافئة. يمكن زراعة الحبق عن طريق البذور أو العقل وتكون أفضل درجة حرارة تنبت فيها البذور بين 18-24 درجة مئوية.

النعناع

تمامًا مثل الحبق، يحب النعناع (Mentha Longifolia L.) أيضًا البقع المشمسة الدافئة، ومع ذلك، فهو قادر على الازدهار في أماكن تحت بعض الظل. تتراوح درجات الحرارة المثلى للنعناع بين 55-70 درجة فهرنهايت (13-21 درجة مئوية). يمكن زراعة النعناع بالبذور أو السيقان أو عقل الجذور.

ما الفرق بين الحبق والنعناع

من المفهوم أن استخدام الأعشاب في المطبخ يمكن أن يكون مربكًا خاصةً إذا كنت تستخدميها لأول مرة. قد لا تعرفي كيفية استخدامها أو أيهما رائع لأطباق معينة، وهنا نخبرك عن الفرق ما بين الحبق والنعناع.

الحبق له نكهة حلوة ولذيذة مع نكهة القرنفل واليانسون والفلفل. قد يتغير هذا بشكل كبير مع التنوع في الزراعة. فلدينا الحبق الحلو والقرفة والليمون هي بعض أصناف الريحان ذات الخصائص المميزة.
يعمل بشكل جيد في كل من الوجبات والحلوى، الآيس كريم الطازج والشوربات والجبن ووجبات الأرز ومشروبات الليمون والحليب المخفوق ومشروبات الشوكولاتة وصلصات السباغيتي والبيستو كلها احتمالات.
يتم تحديد نكهة ورائحة الحبق من خلال المكونات الكيميائية مثل سينامات وسيترونيلول وجيرانول ولينالول وميثيل شافيكول وميرسين وبينين وأوسيمين وتربينول، اعتمادًا على الصنف.
أوراق النعناع لها نكهة منعشة ولكن حلوة مع طعم بارد يثير النضارة. تشمل بعض الاستخدامات الشاي الساخن أو البارد والصلصات واليخنات والمخبوزات والسلطات والأطباق الجانبية والحلويات ونكهة الشوكولاتة الساخنة.
النعناع له رائحة قوية حتى أن أخف سحق للأوراق ينبعث منه رائحة قوية. يحتوي على المنثول الذي يستخدم أيضًا كمبرد للجلد في العطور.
الحبق عشب سنوي وعمره الفعلي أقل من عام لمن يزرع في الحدائق في الأماكن ذات المناخ البارد. يزرع في الربيع من البذور أو العقل أو الشتلات وسوف يزهر وينتج البذور مع اقتراب السقوط. عندما يصل الصقيع أخيرًا، سيموت الريحان بما في ذلك الجذور.
ومع ذلك، فمن الممكن زراعة الحبق على مدار العام ببساطة عن طريق زراعته في الداخل. يتم ذلك باستخدام حاويات ذات حجم مناسب وإضاءة كافية ودرجة حرارة دافئة ثابتة. فيما يتعلق بالضوء، يمكن أن يكون عتبة النافذة الخاصة بك أو أفضل بكثير ضوء ينمو.
من ناحية أخرى، النعناع معمر. هذا يعني أنه عند زرعه في الحديقة، تموت السيقان في الشتاء ولكنها تنمو مرة أخرى في الربيع.
ليس لديها فترة سكون. هذا لأن الجذور تعيش تحت الأرض بسبب جذورها القوية تحت الأرض - الجذع الكبير الذي ينمو تحت الأرض والمسؤول عن نمو الجذور الجانبية. يمكن أن يعيش النعناع بين 5-10 سنوات.