فوائد الزعتر الجاف

الزعتر الجاف

الزعتر، هو من أهم الأعشاب العطرية الموجودة بالعالم، يمتلك سيقان خشبية صلبة، وأوراقه خضراء مائلة للون الرمادي حجمها بيضاوي وصغير، ولون أزهاره مختلفة ما بين البنفسجي والزهري والأبيض. ينتمي الزعتر إلى فصيلة النباتات الشفوية وهي نفس الفصيلة التي يتنمي لها نبات النعناع، وهذا يوضّح سبب رائحته العطرية المشابهه لرائحة النعناع. كان المصريون القدماء يستخدمون نبات الزعتر قديمًا في التحنيط، بينما استخدمه اليونانيون القدماء كمادة لتعطير وإضفاء الراحة بالجو "بخور"، إذ كان بمثابة عطر لمعابدهم. ويستخدم الزعتر بكافّة أجزاءه (أوراق وأزهار)، سواء كانت جافة أو طازجة في الطهي أو كمشروب دافئ أو الزيت المستخلص منه، لقدرته على علاج الأمراض لأنه غني بمضادات الأكسدة والفيتامينات والمعادن. ولعشبة الزعتر أنواع عديدة أشهرها: "الزعتر الهجين"، و"زعتر الكراويا"، و"الزعتر الصوفي"، و"الزعتر البري"، و"الزعتر الشائع". وفي هذا المقال سنتحدّث بشكل أكبر عن الزعتر الجاف، وهو عبارة عن نبات الزعتر الطازج الذي تم تجفيفه باستخدام تدفق الهواء أو الفرن، لاستخدامه في صنع شاي الزعتر أو كبهارات لإضافته للأطعمة.

ما هي فوائد الزعتر الجاف

لنبات الزعتر فوائد لا تعد ولا تحصى، سواء كان طازجًا أو مجفّفًا، ولكن في هذه الفقرة سنذكر لكم فوائد الزعتر الجاف (المطحون).
خاصّة إنه كان يستخدم قديمًا في الطب البديل وما زال حتى الآن يستخدم لفوائده المتعدّدة، إمّا ضمن التوابل أو يصنع منه شايًّا يعد من أفضل أنوع شاي الأعشاب الموجودة.