السعرات الحرارية في الباذنجان | Just Food
الصفحة الرئيسية
تسجيل في الصفحة الإلكترونية
تواصلوا معنا
تسجلي
وصفات طبخ
فيديوهات
رجيم و دايت
فوائد
مناسبات
رمضان
معلومات عامة
تسجلي
غير واثقة مما ستطبخين؟
لقد جمعنا لك أكثر الوصفات الشعبية لدينا، وأحدث الإضافات وبعض مختارات المحررين، فنحن متأكدون أنك سوف تجدين ما سينال إعجابك!
إختيار المحررين
جميع الأطباق
مطابخ
المطبخ الخليجي
المطبخ المغربي
المطبخ اللبناني
المطبخ المصري
المطبخ الصيني
المطبخ الإيطالي
المطبخ الهندي
مكونات
سمك
لحم
دجاج
خضار
فواكه
حبوب وبقول
تمر
بالشوكولاته
من اختيارنا
حلى الكاسات
بسبوسة
الكنافة
عجينة البيتزا
باستا
الكريب
تشيز كيك سهل
كبسة لحم
طريقة
سهلة وسريعة
صحية
بالفرن
مشاوي
نباتية
مقالي
خالية من الدسم
بالمايكرويف
الرئيسية
وصفات طبخ
وصفات طبخ
أطباق رئيسيّة
سلطات
شوربات
أطباق جانبيّة
معجّنات
وجبات أطفال
مقبلات
سندويشات
حلويات
جميع الأطباق
فيديوهات
رجيم و دايت
فوائد
مناسبات
رمضان
معلومات عامة
الصفحة الرئيسية
هل تعلمين
السعرات الحرارية في الباذنجان
السعرات الحرارية في الباذنجان
\
الباذنجان
الباذنجان أو كما ينّطق "البادنجان" أو "الباتنجان" أو كما يعرف بـ"الأنبة"، واسمه العلمي هو "سولانوم ملونجينا"، هو عبارة عن نبات حولي عشبي ينتمي إلى الفصيلة الباذنجانية. ويُصنّف الباذنجان بأنه واحد من أشهر الخضراوات الموسمية الموجودة في العالم، ويتميّز بأكثر من لون فهناك منه الباذنجان ذو اللون البنفسجي الداكن والباذنجان الأبيض والباذنجان الأسود. ويؤكل الباذنجان طازجًا نيئًا ولكن لا يفضّل ذلك لمرارته، ولكن يكثر تناوله مقليًّا أو مسلوقًا أو مشويًّا أو محشيًّا، كما يصنع منه وجبات معيّنة يكون هو المكوّن الرئيسي فيها كوجبة "بابا غنوج" أو "المسقعة". ويعد الباذنجان من النباتات الغنيّة بالألياف الغذائية ومضادات الأكسدة ونسبة كبيرة من المعادن والفيتامينات، لذا كان يستخدم قديمًا في
الطب البديل
كعلاج لعدد من الأمراض. فهذا النبات مفيد لمرضى السكري حيث يساعد في التحكم في مستوى السكر بالدم، كما يخفّض نسبة الكوليسترول ويهدئ الأعصاب كما أنّه يعد بمثابة مقوي جنسي طبيعي ويعزّز صحّة البشرة والشعر.
ما هي السعرات الحرارية في الباذنجان
البحث عن السعرات الحرارية في الباذنجان، وجدنا أنّ مقدار السعرات متغيّر وفقًا لعدّة عوامل أوّلًا عدد الجرامات وحجم الباذنجان وهل طازج أم مسلوق أم مشوي بالإضافة إلى طريقة الطهي. وذكرت عدد من المصادر الموثّقة من ضمنها وزارة الزراعة الأمريكية، أنّ كلّ 100 جرام من الباذنجان الطازج به 25 سعر حراري، وكل كوب من الباذنجان المقطّع مكعّبات يزن 82 جرام به حوالي 20 سعرة. وأشارت الوزارة الأمريكية إلى أنّ ثمرة باذنجان مقشّرة طازجة يصل وزنها إلى 458 جرام تحتوي على 114 سعرة حرارية، وأنّ حبّة باذنجان غير مقشّرة طازجة وزنها 548 جرام تحتوي على 136 سعرة حرارية. أمّا عن مقدار السعرات الحرارية في الباذنجان المسلوق، فإن كل 100 جرام منه يحتوي على 35 سعر حراري، وكل كوب من الباذنجان المسلوق مقطّع
مكعبات
الذي يزن 99 جرام به حوالي 35 سعرة. ويؤكل الباذنجان مشويًّا، وهنا يختلف مقدار السعرات الحرارية باختلاف عدد الجرامات وطريقة الطهي، فعلى سبيل المثال تحتوي شريحة من الباذنجان المشوي دون أي إضافات على 14.8 سعر حراري. وتشير التقارير إلى أنّ حبّة كاملة من الباذنجان المشوي دون أي إضافات زيوت أو دهون تحتوي على 146 سعر، في حين يحتوي كوب واحد من الباذنجان المشوي دون أي دهون أو زيوت على 25.6 سعرة حرارية. وهناك بعض الأطباق الشائعة التي تحتوي على الباذنجان المشوي، مثل طبق "بابا غنّوج" الذي يختلف عدد سعراته وفقًا لمكوّنات تحضيره.توضيحًا، فإن 6 ملاعق من بابا غنوج المكوّن من باذنجان مشوي مع طحينة وثوم وخل يحتوي على 120 سعرة، أمّا 4 ملاعق من بابا غنوج الكريمي المكوّن من بابا غنوج مضاف له كريمة ومايونيز به 210 سعرة.
السعرات الحرارية في الباذنجان المسلوق
يلجأ البعض إلى سلق الباذنجان من أجل تقليل مقدار السعرات الحرارية الموجودة فيه، ورغم أنّ الباذنجان يعد من النباتات قليلة السعرات إلا أنّنا في هذه الفقرة سوف نوضّح مقدارها إذا كان مسلوقًا. بحسب ما ذكرته وزارة الزراعة الأمريكية، فإن كل 100 جرام من الباذنجان المسلوق تحتوي على 35 سعر حراري، ولكل
كوب
من الباذنجان المسلوق مقطّع مكعبات الذي يزن 99 جرام به حوالي 35 سعرة.
المزيد من الوصفات
128 وصفة
أضرار شجرة السيسبان
فوائد شجرة السيسبان
ما هي شجرة السيسبان
أضرار شجرة الجاكرندا
فوائد شجرة الجاكرندا
ما هي شجرة الجاكرندا
الفرق بين التيكوما والاكاسيا
أضرار شجرة الديدونيا
ما هي شجرة التيكوما
فوائد غذائية
طريقة عمل أصابع تشورو التوست الفرنسي المقرمشة
فوائد الزنجبيل
فوائد زيت السمسم واستخداماته
فوائد العقدة الصفراء
Justfoodtv
سـجّلوا الآن في
نشرة البريد الإلكترونية
بريدك غير صالح
إرسـال
سوف نرسل لك قوائم حفلات عشاء، وصفات بسيطة، وأفكار خاصة بالمناسبات
x
JustFood تسجلي بنشرة
*
*
*
بريد إلكتروني خاطئ
إختاري البلد
الإمارات العربية
المملكة العربية السعودية
مصر
الأردن
البحرين
الجزائر
السودان
الكويت
تونس
سوريا
فلسطين
قطر
لبنان
ليبيا
موريتانيا
العراق
عُمان
المغرب
اليمن
أثيوبيا
أذربيجان
أرمينيا
أروبه
إريتريا
إسبانيا
أستراليا
أفغانستان
إكوادور
ألبانيا
إلسلفادور
ألمانيا
أنتاركتيكا
أنتيغوا وبربودا
أندورا
أندونيسيا
أنغولا
أنغويلا
أورغواي
أوزباكستان
أوغندا
أوكرانيا
إيران
إيرلندا
آيسلندا
إيطاليا
استونيا
الأرجنتين
الباهاماس
البرازيل
البرتغال
البوسنة و الهرسك
الجبل الأسو
الجزر العذراء الأمريكي
الجزر العذراء البريطانية
الجمهورية التشيكية
الجمهورية الدومينيكية
الدانمارك
الرأس الأخضر
السنغال
السويد
الصحراء الغربية
الصومال
الغابون
الفاتيكان
الفليبين
المالديف
المجر
المكسيك
المملكة المتحدة
المناطق
النرويج
النمسا
النيجر
الهند
الولايات المتحدة
اليابان
اليونان
بابوا غينيا الجديدة
باراغواي
باكستان
بالاو
بربادوس
بروني
بلجيكا
بلغاريا
بنغلاديش
بنما
بنين
بوتان
بوتسوانا
بورتو ريكو
بوركينا فاسو
بوروندي
بولونيا
بوليفيا
بولينيزيا الفرنسية
بيرو
بيليز
تايلندا
تايوان
تبت
تركمانستان
تركيا
ترينيداد وتوباغو
تشاد
تنزانيا
توغو
توفالو
تونغا
تيمور الشرقية
تيمور الشرقية
جبل طارق
جرينلاند
جزر الأنتيل الهولندي
جزر القمر
جزر برمودا
جزر جوادلوب
جزر سليمان
جزر فارو
جزر كوك
جزر مارشال
جزر ماريانا الشمالية
جمايكا
جمهورية أفريقيا الوسطى
جمهورية الصين الشعبية
جمهورية الكونغو
جمهورية الكونغو الديمقراطية
جمهورية صربيا
جنوب أفريقيا
جوام
جيبوتي
جيورجيا
دومينيكا
رواندا
روسيا
روسيا البيضاء
رومانيا
ريونيون
زامبيا
زمبابوي
ساحل العاج
ساموا-الأمريكي
سان مارينو
سانت فنسنت وجزر غرينادين
سانت كيتس ونيفس
سانت لوسيا
ساو تومي وبرينسيبي
سريلانكا
سلوفاكيا
سلوفينيا
سنغافورة
سوازيلند
سورينام
سويسرا
سيراليون
سيشيل
شيلي
طاجيكستان
غامبيا
غانا
غرينادا
غواتيمال
غويانا الفرنسية
غيانا
غينيا
غينيا الاستوائي
غينيا-بيساو
فانواتو
فرنسا
فنزويلا
فنلندا
فيتنام
فيجي
قبرص
قيرغيزستان
كازاخستان
كاليدونيا الجديدة
كاميرون
كرواتيا
كمبوديا
كندا
كوبا
كوريا الجنوبية
كوريا الشمالية
كوستاريكا
كولومبيا
كيريباتي
كينيا
لاتفيا
لاوس
لتوانيا
لوكسمبورغ
ليبيريا
ليختنشتين
ليسوتو
مارتينيك
ماكاو
مالاوي
مالطا
مالي
ماليزيا
مايكرونيزيا
مدغشقر
مقدونيا
منغوليا
موريشيوس
موزمبيق
مولدافيا
موناكو
مونتسيرات
ميانمار
ناميبيا
نورو
ني
نيبال
نيجيريا
نيكاراجوا
نيوزيلندا
هايتي
هندوراس
هولندا
هونغ كونغ
والس وفوتونا
*
هل أنت مهتمة بفئة معينة؟
كل الفئات
وصفات طبخ
رجيم و دايت
فوائد
مناسبات
معلومات عامة