ما هو بكتين التفاح

بكتين التفاح

البكتين، هو عبارة عن عديد سكاريد، يدخل في تركيب الجدار الخلوي الرئيسي في النباتات الموجودة على سطح الأرض، ويتوفّر على هيئة مسحوق يتراوح لونه ما بين الأبيض والبني أو كبسولات كمكمّل غذائي. ويعد البكتين مادة هلامية موجودة في الفواكه يُستخلص من الحمضيّات، حيث يوجد بكميات جيّدة في بعض الفواكه مثل: الجوافة، التفاح، البرقوق، البرتقال، وبنسبة قليلة في الفواكه الطرية مثل الكرز والعنب. يُدخل البكتين في مجالات عديدة أبرزها الأغذية والصناعات الغذائية، حيث تُستخدم كمادة ماسكة للقوام في الحلوى والمربى وأيضًا كمادة مثبتة في عصائر الفواكه. وتشير التقارير الطبية إلى أنّ البكتين هو ألياف قابلة للذوبان، تستخدم أيضًا في صناعة الأدوية لعلاج بعض الأمراض مثل حموضة المعدة وارتفاع الكولسترول والدهون الثلاثية في الدم وغيرها من الأمراض. وحديثنا اليوم عن بكتين التفاح، الذي يتم استخراجه من فاكهة التفاح، التي تعد من أغنى الفواكه بالألياف، ما يقارب من 15 إلى 20 بالمئة من لب فهذه الفاكهة (التفاح) مصنوع من البكتين.

فوائد بكتين التفاح

يوجد بكتين التفاح على هيئة مسحوق أو كبسولات (مكمّلات غذائية)، ويمتلك بكتين التفاح فوائد عديدة تعود بالنفع على صحّة الإنسان، ولعل أبرز فوائد بكتين التفاح ما يلي:

يخفّف بكتين التفاح من أعراض الإسهال.
يساهم بكتين التفاح في تخفيف أعراض الإمساك.
يقلّل من مستوى الكولسترول في الدم.
يساهم بكتين التفاح في تقليل نسبة السكر في الدم.
يمنع بكتين التفاح من نمو البكتيريا الضارة في الجهاز الهضمي.
يعزّز بكتين التفاح صحّة الأمعاء، وذلك عن طريقة تغذية البكتيريا المفيدة في الجهاز الهضمي.
يساهم بكتين التفاح في إنقاص الوزن.
يعمل بكتين التفاح على إفراغ المعدة من الأطعمة والفضلات المتراكمة.
يساهم بكتين التفاح في زيادة الشعور بالشبع والامتلاء.
يعمل بكتين التفاح على سد الشهية وتقليل الرغبة في تناول الطعام.
يلعب بكتين التفاح دورًا كبيرًا في تعزيز صحّة القلب.
يحسّن بكتين التفاح امتصاص الحديد.
يساهم بكتين التفاح في تقوية الشعر.
يحمي بكتين التفاح الشعر من مشكلة التساقط.
يعزّز بكتين التفاح صحّة الجلد.