ما هو الريحان

الريحان

الريحان المعروف أيضًا بـ"الحبق"، هو واحد من أشهر أنواع النباتات العشبية الموجودة حول العالم، يعود موطنها الأصلي إلى الهند ولكنّ لكثرة فوائدها انتشرت هذه النبّتة في جميع أنحاء العالم.يمّتلك نبات الريحان جذورًا سميكةً، وأوراقًا بيضاوية الشكل يتراوح لونها ما بين اللون الأخضر واللون البنفسجي الداكن، وأزهارًا بيضاء اللون.ويوجد من نبات الريحان أنواع عديدة أبرزها: الريحان الحلو، ريحان الجينوفيز، الريحان الإيطالي، الريحان الليموني، الريحان اليوناني، الريحان الداكن، الريحان البنفسجي، الريحان الأحمر، وغيرها من الأنواع.يعد نبات الريحان، أحد النباتات العطريّة التي تنّتمي إلى الفصيلة الشفوية، وهي نفس الفصيلة التي ينّتمي إليها نبات النعناع، وهذا يعني أنّ الريحان من أفراد عائلة النعناع.ويُسّتخدم نبات الريحان في مجالات عديدة منها: الطبخ، الطب البديل، الزينة، ولكن يكثر استخدامه كأحد أنواع التوابل التي تُضاف إلى بعض الأكلات ويُحضّر منه مشروبًا دافئًا وآخر باردًا.ويعتبر نبات الريحان (أوراق، بذور، أزهار، الزيت المستخرج، المشروبات المصنوعة منه) من النباتات التي تدخل في الطب البديل كأحد العلاجات.حيث يساهم هذا العشب الأخضر في علاج العديد من الأمراض التي تصيب الجسم بفضل العناصر الغذائية الموجودة به، إذ يحتوي على نسبة جيّدة من الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة.وبفضل هذه العناصر فإنّ الريحان يساهم في تحسين الحالة المزاجية حيث يقلل من الشعور بالاكتئاب ويخفف من أعراض التوتر والقلق، ويساهم أيضًا في خفض مستويات السكر في الدم.ويلّعب الريحان دورًا ملحوظًا في الحماية من أمراض القلب والأوعية الدموية، حيث يخفّض ضغط الدم، ويقلل نسبة الكولسترول في الدم، ويحمي من السكتات الدماغية ويحمي من فقدان الذاكرة مع تقدم السن.ويساهم الريحان أيضًا في القضاء على البكتيريا المسببة لتسوس الأسنان، كما تحسّن من رائحة الفم، وتعالج فقدان الشهية وتطرد الغازات وتعالج الإمساك وتخفف الإسهال وتعزز صحّة الكبد وغيرها.

ما هو الريحان الاسود

هل سمعت يومًا عن الريحان الاسود؟، بالبحث عن هذا النوع وجدنا ما يعرف بـ"الريحان الداكن" وهو أحد أصناف الريحان، يمتاز بمذاقه الحلو ولونه الأرجواني أو البنفسجي المائل إلى الأسود.بحسب ما ذكرته العديد من التقارير فإنّ نبات الريحان الأسود، مثل باقي أنواع الريحان الأرجوانية الأخرى، التي يعود السبب في لونها هذا إلى مادة "الأنثوسيانين" ومركبات "سيانيدين" و"فاوانيدين".وتشير التقارير إلى أنّ نبات الريحان الأسود ينمو في الحدائق والمنازل، ورغم مظهره الجذّاب المزخرف إلا أنه يمكن استخدامه عند تحضير بعض الأكلات: صلصة الطماطم، الأسماك والمكرونة والسلطات.