وصفات
واكلات لبنانية
مميزة
-
السمبوسة، واحدة من ألذ المعجّنات الموجودة على طاولة الطعام خاصّة في المناسبات والأعياد، فهي عبارة عن عجينة تحشى بالخضراوات أو اللحوم أو الجبن كل حسب الرغبة.
-
السبانخ، حولي نبات حولي من الخضراوات، ينتمي إلى الفصيلة القطيفية، موطنه الأصلي آسيا يؤكل نيئًا أو مطبوخًا، يضاف كحشو لبعض الفطائر والعجائن.
-
الكوكتيل، هو عبارة عن خليط من عصائر الفواكه المختلفة، يتم إعداده على شكل طبقات مرتّبة فوق بعضها دون خلط المكوّنات ثم تزيينه ببعض من الفواكه الطازجة الداخلة في مكوّنات الكوكتيل.
-
الهليون أو ما يعرف أيضًا باسم "اليرامع"، أو "سكوم" أو "حليون" أو "جربوة"، هو أحد النباتات الخضراء المعمّرة، ينتمي إلى الفصيلة الزنبقية، ينمو في المناطق الجرداء والبراري والحدائق.
-
القرع، أو القرع العسلي، أو ما يعرف بـ"اليقطين"، هو أحد النباتات الشتوية ينتمي إلى الفصيلة القرعية يُزرع في جبال الأنديز، ويحرص البعض على تناول ثمرة القرع العسلي بسبب فوائدها العديدة.
-
الحبّار، هو أحد ألذ وأشهى الأكلات البحريّة الغنيّة بالعناصر الغذائية المهمّة لجسم الإنسان، يطهى بأكثر من طريقة، إمّا مقليًّا باستخدام الدقيق أو البقسماط، وإمّا مشويًّا بالفرن أو الجريل أو على الفحم.
-
يشتهر المطبخ اللبناني بتقديم العديد من الأكلات الدسمة والخفيفة، ونظرًا لأن حديثنا اليوم عن المقبّلات أي الأطباق الخفيفة الجانبية، سنذكر لكم نوعان من المقبّلات اللبنانية الشهيرة.
شاركونا بتعليقاتكم